John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για γλάσο
- 100 g Πουρές μήλων
- 2 κομμάτι Μέτρια αυγά
- 200 g Αλεύρι τύπου 630
- 2 κουταλάκια του γλυκού Μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού Ή μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
- Πρέζα αλάτι
- 100 g Κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη
- Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Οδηγίες
- Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ώριμες μπανάνες και τις πολτοποιούμε. Έφτιαξα τη σάλτσα μήλου φρέσκια, 1/2 πυρήνα μήλου και την ανακατεύω. Ανακατεύουμε τον πουρέ μπανάνας με τη σάλτσα μήλου. Τώρα προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε τα ξηρά υλικά, ανακατεύουμε με σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα της μπανάνας, του μήλου και των αυγών και ανακατέψτε για να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε χαρτί φόρμα και ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο για 45 - 50 λεπτά περίπου.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και κάνουμε γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη με λίγο χυμό λεμονιού, προσθέστε πρώτα μερικές σταγόνες στην άχνη ζάχαρη μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 223kcalΥδατάνθρακες: 54.3gΠρωτεΐνη: 0.6g
