John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 κουταλιες της σουπας Κραμβέλαιο
- 600 g Μικτός κιμάς
- 430 g Κολοκύθα Χοκάιντο
- 300 g Πράσινο κολοκυθάκι
- 1 κομμάτι Πράσινο πιπέρι
- 2 κομμάτι Shallots
- 1 κομμάτι Σόλο σκόρδο
- 2 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 1 Μπορεί Ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- 150 ml Ζωμό λαχανικών
- 1 κοντάρι Πράσο
- Αλατοπίπερο
- Πάπρικα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους. (Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν)
- Τηγανίζουμε τον κιμά στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε τα λαχανικά, εκτός από τα πράσα, και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τις κονσέρβες ντομάτας, το ζωμό και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Τώρα ανακατεύετε το πράσο, αλατοπιπερώνετε και πάπρικα και σιγοβράζετε για άλλα 5-10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας επανειλημμένα.
- Οι βραστές πατάτες ή ο πουρές πατάτας έχουν ωραία γεύση μαζί τους.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 125kcalΥδατάνθρακες: 1.9gΠρωτεΐνη: 7.9gΛίπος: 9.7g
