John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Μπροκόλι ανθοπωλεία
- 400 g Χοιρινό ζαμπόν από σπάλα
- 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 200 ml Υγρή κρέμα
- 200 g Ζυμαρικά
- 2 Αυγά ελευθέρας βοσκής
- Αλάτι
- Πιπέρι από το μύλο
- Αποξηραμένο φύλλο μαϊντανού
- 250 ml Αποθέματα κοτόπουλου
- 250 g Τυρί τριμμένο
Οδηγίες
Προετοιμασία:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά με τα μπουκέτα μπρόκολου μέχρι να γίνουν al dente και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε πολύ λεπτούς κύβους.
- Κόβουμε το ζαμπόν πρώτα σε λωρίδες και μετά σε ομοιόμορφους κύβους.
- Ανακατέψτε νερό σε ένα ποτήρι μέτρησης με 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένο ζωμό κοτόπουλου (ή χρησιμοποιήστε φρέσκο ζωμό).
Προετοιμασία:
- 1. Σοτάρουμε τα κυβάκια του κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι χωρίς χρώμα.
- 2. Προσθέστε το ζαμπόν και αφήστε το να τσιγαριστεί.
- 3. Προσθέτουμε τον ζωμό και την κρέμα.
- 4. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό
- 5. Προσθέστε το μείγμα του ζαμπόν κρεμμυδιού στον ζωμό και αλατοπιπερώστε ξανά για γεύση.
- 6. Σε ένα ταψί βάζουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και τα περιχύνουμε με τον ζωμό κρέμας με το ζαμπόν.
- 7. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από την κατσαρόλα.
- 8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 180 ° C για περίπου 45 - 60 λεπτά.
- Ελπίζω να σας αρέσει η μαγειρική και να έχετε καλή πείνα!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 145kcalΥδατάνθρακες: 4.8gΠρωτεΐνη: 9.4gΛίπος: 9.8g
