John Myers
Contenido
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Ingredientes
Además opcionalmente:
- 2 Bolsa de té chai indio
- 40 g Margarina o mantequilla blanda
- 125 ml Aceite de girasol
- 2 Pc. Óvulos
- 125 g El azúcar moreno
- 2 Cucharadas grandes miel de abejas
- 1 paquete Azúcar de vainilla
- 2 cucharaditas Canela
- 275 g Harina, preferiblemente tipo 630 espelta
- 100 g avellanas molidas
- 0,5 paquete Levadura en polvo
- 1 cucharaditas Bicarbonato de sodio
- 25 g Polvo de cacao
- 75 g Gotas de chocolate negro
- 1 Pc. manzana, cortada en cubitos
- 25 g Pasas de uva
Instrucciones
- Caliente el vino caliente en una cacerola. Deje que las bolsitas de té chai se empapen durante unos 15 minutos y deje que el vino caliente se enfríe. (Consejo: también puede usar vino tinto en lugar de vino caliente. Lleve el vino tinto a ebullición con 3 palitos de canela y algunos clavos de olor, luego deje que el chai también se remoje).
- Mezcle la margarina, el aceite y los huevos durante unos minutos en la posición más alta con el batidor de la batidora de mano hasta que quede espumoso. Agregue el azúcar, la miel, el azúcar de vainilla y la canela. Agregue el vino caliente chai, pero deje 3 - 4 cucharadas (para el glaseado después).
- Mezcle la harina, las nueces molidas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo y revuelva brevemente en la masa a fuego lento. Si la masa no está lo suficientemente oscura, puede agregar hasta 10 g más de cacao en polvo.
- Finalmente, incorpora las gotitas de chocolate, las manzanas cortadas en cubitos y las pasas. Aquí puede variar y omitir o agregar todo sin reemplazo. También puedes usar otras frutas o nueces picadas.
- Vierta la masa viscosa en un molde para pan engrasado y enharinado y hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio a 175 grados de temperatura superior/inferior durante aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Deje que el pastel se enfríe en la sartén y luego retírelo de la sartén. Mezcle el vino caliente con azúcar en polvo y glasee el pastel con él.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 362kcalCarbohidratos: 38.1gProteína: 1.2gGrasa: 20.7g
