John Myers
Sisu
show
Koostis
Värsketest tomatitest valmistatud tomatikaste
- 250 g Roma kirsstomatid (väikesed ja magusad)
- 1 tükk Punane tšillipipar
- 2 tükk Kevadsibul värskelt
- 0,5 teelusikatäis Itaalia maitsetaimed
- Meresool
- Ekstra neitsioliiviõli
Brokkoli kartulipüree
- 1 tükk brokoli
- Kartul
- 200 ml Cream
- Sool, muskaatpähkel
- 1 supilusikatäis Värskelt riivitud parmesan
kanarind
- 2 tükk Värske kanarind
- 2 supilusikatäis Värskelt riivitud parmesan
- Sool pipar
- Rapsiõli
Juhised
- Poolita väikesed kirsstomatid, haki tšilli ja sibul väikesteks tükkideks. Valage väikesesse kastrulisse veidi oliiviõli ja praege tšilli ja sibul, lisage tomatid, sool ja Itaalia ürdid. Sega kõik korralikult läbi ja lase umbes 15 minutit kinnise potiga podiseda, vett pole vaja lisada. Seejärel lase korraks tõmmata ja aja läbi sõela. Sellel on õige konsistents. Soojendage vahetult enne serveerimist.
- Keeda keedetud kartulid ja pruunista brokkoli.
- Kuumuta pliit 175 kraadini. Soola ja pipar kana rinnad ning prae mõlemalt poolt korraks kuumas õlis. Seejärel asetage pannile (või alusele) ahju umbes 10 minutiks. Seejärel pane lihale parmesan ja küpseta lühidalt, hoia soojas.
- Kuumuta koor. Pane kartulid ja spargelkapsas kastrulisse ja püreesta, seejärel lisa koor ja riivitud muskaatpähkel ning sega hulka. Viimasena parmesan.
- Varuks võid teha ka topeltkoguse kastet. Sobib väga hästi liha kõrvale, sest see on kergelt kuum.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 323kcalSüsivesikud: 2.4gValk: 10gRasva: 30.8g
