Ashley Wright
Diavolo – spagetid
The perfect diavolo – spaghetti recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
Diavolo – spaghetti
- 1 paar basiilikulehte (aed)
- 1 Chilli pepper, dried
- 1 Clove of garlic, smoked
- 1 Onion, small
- 2 spl Oliiviõli
- 350 ml vett, filtreeritud
- 1 purk Tomatid, tükkidena
- 1 tl tomatipastat
- 0,25 tl Gurmee pipart
- 0,75 tl soola
- 1 näputäis toor-roosuhkrut
- 160 g Speltaspagette
Pot – preparation without picture description
- Tükelda basiilikulehed, tõsta kõrvale. Koori sibul, küüslauguküüs, poolita tšillipipar ja pane välkhakkimismasinasse kokku, tükelda. Võtke kastrul, kuumutage oliiviõli ja lisage tükeldatud koostisosad, hautage. Deglaseerige veega (filtreeritud), lisage paksud tomatid, tomatipasta ja hakitud basiilikulehed.
- Lisaks on gurmee pipar, sool ja toor-roosuhkur. Sega kõik läbi ja lase keema tõusta. Seejärel lülitage see alla ja laske korraks podiseda. Võtke veel üks kastrul vee ja soolaga ning laske keema tõusta.
- Lisa speltaspagetid ja küpseta vastavalt juhistele al dente (hammustuseni tihke). Seejärel nõruta ja pane sõelale, nõruta. Lisa kastmele keedetud speltaspagetid. Sega uuesti ja vajadusel maitsesta, maitsesta.
Thermomix – preparation with picture description
- Tükelda basiilikulehed, tõsta kõrvale. Pane sibul, küüslauguküüs ja tšillipipar segamisnõusse ning tükelda 4 sek / kiirusel 7 ja suru spaatliga alla. Lisa oliiviõli ja pruunista 3 min / 120 °C / kiirus 1.
- Lisa vesi (filtreeritud) tükid tomatid, tomatipasta, tükeldatud basiilikulehed, gurmeepipar, sool ja toor-roosuhkur ning kuumuta keemiseni 8 min / 100 °C / kiirus 1.
- Lisa läbi kaaneava speltaspagetid ja keeda ilma mõõteklaasita 15 minutini / 100 °C / / level 1 al dente, maitsesta maitse järgi, vajadusel maitsesta. Seejärel võtke kaks sügavat taldrikut ja lisage diavolo spagetid. Serveerisin ka väikseid lihapalle.
