John Myers
Sisu
show
Koostis
rullide jaoks
- 4 Tükk Seafilee pihvid (rulaadi saab ka mitmeks osaks lõigata)
- 2 Sch Raclette juust
- 4 Sch Kasseli lihalõiked
- 1 Tükk Muna
- 1 tšstopi Cream
- Paneerimiseks jahu ja riivsai
- Praadimiseks sool, selitatud või
püree jaoks
- 400 g Kartul
- 250 g Selleri juur
- 100 ml Piim u
- 1 tšstopi Või
- Sool, muskaatpähkel
- 2 tk Kaunistuseks väikesed tomatid
Juhised
Ettevalmistus:
- Suru šnitsel sügavkülmakotti või toidukile vahele lapikuks. (Sealiharulaadide puhul pole seda vaja, kuna need on väga õhukeseks lõigatud.) Soola veidi. Aseta peale Kasseli viil ja 1/2 viilu juustu. Rulli see tihedalt kokku ja kinnita puutikuga. Soola väljast veel veidi.
- Vahusta muna koore ja vähese soolaga. Nüüd paneeri šnitslirullid esmalt jahus, seejärel munas ja lõpuks riivsaias.
- Koori kartulid ja seller ning lõika väikesteks tükkideks. Pane kastrulisse. Kuumuta püree jaoks piim ja või.
Ettevalmistus:
- Küpseta kartuleid ja sellerit 1 tl soolaga umbes 20 minutit.
- Samal ajal prae liharullid selgitatud võis ahjupannil ilusaks pruuniks. Kuumuta ahi 160° kuuma õhuni.
- Aseta pann 8 minutiks kuuma ahju ja lõpeta rullide küpsetamine. Pane kaunistuseks pannile 2 või enam väikest tomatit.
- Kartul ja seller peaksid nüüd valmis olema. Nõruta ja püreesta sooja piimavõiseguga. Maitsesta muskaatpähkliga. Kuna köögiviljad on siin sees, võid selle jaoks kasutada saumikserit. Siis muutub see eriti kreemjaks.
- Nüüd saab seda serveerida. Tavasööjad võivad kasutada 2 šnitslirulli. Selle kõrvale võtsime värske oasalati.
- Meile väga meeldis.
