in Errezetak, Bigarren mailako platerak

Bigarren platera: Porcini perretxiko risottoa

eguneratua

5 ra 7 boto
Guztira Denbora 25 minutu
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 2 pertsona
Calorías 398 kcal
Edukiak show

Osagaiak
 

  • 120 g Carnaroli arroza
  • 15 g Perretxiko lehorrak
  • 1 TSP Gurina
  • 1 shot Noilly Prat
  • 50 g Parmesano birrindua
  • 1 tbsp Gurina
  • Gatza eta piperra
  • 1 Tipula
  • 1 ale Baratxuria

Argibideak
 

  • Utzi perretxikoak 400 ml inguru ur berotan beratzen. Moztu tipula eta baratxuria zati txikitan eta gurinetan salteatu, ondoren, laburki txigortu garbitu gabeko arroza. Xukatu perretxikoak, bildu ura eta jarri sukaldean. Moztu perretxikoak zati txikitan.
  • Desglaze ardoarekin, murrizten utzi. Orain pixkanaka gehitu perretxiko salda eta utzi irakiten behin eta berriro.
  • 10 minutu igaro ondoren perretxikoak gehitu, salda gehitu arroza egin arte, baina oraindik muina sendoa izan behar du. 18-20 minutu igaro ondoren arroza ona izan behar da.
  • Orain irabiatu gurina eta azkenik parmesanoa, berriro ondu eta berehala zerbitzatu.
Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 398kcalKarbohidratoak: 41.3gProtein: 12.5gPotolo: 19.8g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Avatar argazkia

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Arkumea erroibarboarekin

Arraina: halibut xerra azenario eta martorri estalkiarekin eta curry saltsarekin