John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Txahal saguak
- 1 kg Txahal erroila
- 1 mordo Rosemary
- 1 mordo Ezkaia
- 1 pieza Baratxuri alea
- 100 ml Landare olioa
- Salt
- Pepper
- Sugar
Patata eta esne beltza risottoa
- 1 kg Potatoes
- 2 pieza Tipula
- 250 g Awl esne beltza
- 200 ml Cream
- 100 g parmesanoarekin
- 100 ml Barazki salda
- 100 ml ardo zuria
- Landare olioa
- Salt
- Pepper
- Sugar
Oporto martorri xalota
- 1 kg Txaletak
- 500 ml Portuko ardoa
- 0,5 mordo coriander
- 100 g Sugar
- 100 g Gurina
- Curry dastatzeko
Argibideak
Txahal saguak
- Ogi birrindua parkatu eta ondo gatza, piperbeltza eta azukrea. Baratxuria birrindu eta belarrak fin-fin txikitu. Jarri hutseko poltsa batean belar xehatu eta txikituekin eta ondo itxi hutsean. Egosi itxitako poltsa ur-bainu batean gutxi gorabehera. 55 gradu Celsius (tenperatura baxua) gutxi gorabehera. 2 ordu. Ondoren, frijitu haragia bi aldeetatik landare-olioan.
Patata eta esne beltza risottoa
- Moztu patatak, esne beltza eta tipula tamaina bereko kuboetan (0.5 x 0.5 cm inguru). Frijitu patata kuboak oliotan. Gehitu tipula kuboak eta desglaze ardo zuriarekin. Gehitu esne beltza dadoak, salda eta esnegaina eta irakiten jarri. Gehitu parmesano birrindua eta irabiatu arretaz lodi arte. Azkenik, gatza, piperra eta azukrearekin ondu.
Oporto martorri xalota
- Zuritu eta moztu txalotak, gero marinatu azukrearekin eta gatzarekin (2 zati azukre eta 1 gatz). Izerdi marinatuak gurinetan eta gehitu currya dastatzeko. Ondoren, desglaze oporto ardoarekin eta 30 minutu inguru egosi oporto ardoa murrizten den arte. Azkenik, fin-fin txikitu martorria eta tolestu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 151kcalKarbohidratoak: 7.9gProtein: 7gPotolo: 8.8g
