کدو سبز چیست؟

طعم خوب برای لذت های بی شمار: رایحه ملایم و کمی آجیلی آن ها کدو سبز را به یک غذای همه جانبه تبدیل می کند که می توان آن را به روش های بی شماری تهیه کرد. هر آنچه را که باید در مورد این سبزی محبوب مدیترانه ای بدانید را بیابید!

نکاتی که در مورد کدو سبز باید بدانید

اصالتاً از آمریکای مرکزی بودند و در قرن هفدهم به اروپا راه یافتند. در اینجا آنها به سرعت گسترش یافتند، به ویژه در منطقه مدیترانه، جایی که آنها بیشتر کشت می شدند و به طور فزاینده ای کشت می شدند.

تا به امروز آنها نقش مهمی در غذاهای منطقه ای ایتالیا، اسپانیا و فرانسه دارند. به همین دلیل، این سبزی در درجه اول با لذت های مدیترانه ای در این کشور همراه است.

آنچه شگفت آور است این است که کدوها که حدود 15 تا 30 سانتی متر طول و 100 تا 300 گرم وزن دارند، از نظر گیاه شناسی به خانواده کدو تنبل تعلق دارند و به همین دلیل در صورت رشد کامل می توانند به وزن کیلوگرم برسند. در واقع، آنها خیلی زودتر برداشت می شوند. دلیل: کدو سبز هر چه کوچکتر باشد گوشت آن لطیف تر است. با این حال، برخلاف اندازه، رنگ آنها چیزی در مورد عملکرد درونی آنها نمی گوید. زیرا: هم کدو سبز تیره و هم انواع سبز روشن و زرد دارای عطر و بوی ملایم مغزی هستند. ضمناً: علاوه بر درازها، می توانید انواع گرد نیز بخرید.

نکات خرید کدو سبز و آشپزی

هنگام خرید کدو سبز به دنبال پوستی براق و بدون لک باشید. سبزی ها نیز باید تحت فشار کمترین محصول را داشته باشند. کدو سبز تازه را در خانه در تاریکی و در دمای حداقل 8 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. کالا تا دو هفته نگهداری می شود. نکته: کدو سبزی که در کنار گوجه فرنگی یا سیب نگهداری می شود، زودتر پیر می شود، زیرا میوه آن گاز اتیلن در حال رسیدن را ترشح می کند.

دستور العمل های کدو سبز امکانات آشپزی نامحدودی را برای شما باز می کند. چه به عنوان یک آنتی پاستی، چه در کاسرول، به عنوان یک غذای مدیترانه ای، بخار پز شده به عنوان غذای جانبی، خام در سالاد یا حتی به عنوان یک کیک کدو سبز آبدار: عطر و طعم خوب سبزیجات با غذاهای شیرین و شور و گوشت لطیف به خوبی هماهنگ می شود. می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. گل های خوراکی گیاهان ماده نیز به صورت دوتایی طرفداران بیشتری پیدا می کنند. البته کدو سبز به طور سنتی طعم کلاسیک مدیترانه ای مانند راتاتوی فرانسوی را نیز دارد. علاوه بر این، آنها را می توان به طرز شگفت انگیزی حفظ کرد. دستور العمل ما را برای ترشی کدو سبز امتحان کنید. اگر تمایل به یک سرخ کردنی بدون عارضه دارید، می توانید از کدو حلوایی به عنوان پایه ای برای برنج کدو سبز ما نیز استفاده کنید.