John Myers
Sisällys
show
Ainekset
taikina
- 250 g Jauhot
- 0,25 tl Leivinjauhe
- 150 g Voita huoneenlämmössä
- 100 g Hapan kerma 10% rasvaa
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 0,5 Pc. Vaniljatankoja (vain massa)
- 1 paketti Vaniljasokeri
- 2 rkl Pistaasiliha makeuttamaton
täyte
- 80 g Aprikoosi hillo
- 10 Pc. Kuivattuja aprikooseja
lasite
- 1 Pc. Keltuainen
- 1 laukaus Maito
- 1 rkl Hienosokeri
- 1 Pc. Munanvalkuaiset
- 1 rkl Kidesokeri
- 1 rkl Tuoreet silputut pistaasipähkinät
Ohjeet
Keksitaikina
- Siivilöi jauhot leivinjauheineen kulhoon, lisää huoneenlämpöinen voi paloiksi, lisää smetana, vaniljasokeri, pistaasimassa ja vaniljasokeri ja vaivaa kaikki taikinaksi. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi lepäämään. Esilämmitä uuni lepoajan jälkeen 200 asteeseen ylä-/alalämpöön ja peitä uunipelti leivinpaperilla. Ota taikina jääkaapista. Ripottele työtasolle jauhoja ja kauli taikina noin 5 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa halkaisijaltaan 4 cm ympyröitä. Laita hieman täytettä toisen puolikkaan keskelle, voitele ulkoreunat munanvalkuaisella ja laita päälle toinen ympyrä. Purista keksit yhteen halkaisijaltaan 3 cm:n pyöreän leikkurin takaosalla.
täyte
- Kuutioi aprikoosit ja sekoita hilloon.
Sisustus
- Sekoita munankeltuaiset kulhossa maidon ja tomusokerin kanssa tasaiseksi, laita valkuainen pieneen kulhoon. Kaada kidesokeri pistaasipähkinöiden kanssa lautaselle. Voitele pinta munankeltuaisseoksella, purista kidesokeriin ja laita pellille. Paista keksejä kullanruskeiksi noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä ritilälle.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 421kcalhiilihydraatit: 42.4gproteiini: 6.2grasva: 25.3g
