Baked tomaten mei sipels en feta tsiis yn olive-oalje

Waskje de tomaten, snij se yn dikke plakjes, fuortsmite fan de stielen. Skilje, waskje en snij de uien yn tinne plakjes. Snij de skieppetsiis yn lytsere, smelle stikjes. Lege de tomaten, sipels en skieppetsiis ôfwikseljend rjochtop yn in bakfoarm. De fluchste manier om it te dwaan: earst alle plakjes tomaat yn de foarm, dan alle plakjes sipel dertusken lizze en dan de tsiis derby. Set wat tsiis boppe. Besprinkelje mei in soad Italjaanske krûden en piper, eventueel in bytsje sâlt (de skieppetsiis is sâlt genôch). Giet alles oer oliveelje en set it yn 'e oven op sa'n 180 graden. As de sipels en tsiis moai brún wurden binne, is it hiele ding klear. Serve mei baguette bôle ...

It leukste is om de krûde-oalje mei it bôle oan 'e ein út 'e skimmel te knabbelen... by ús bliuwt der mar wat oer...;) Lekker maklik en in bytsje muoite....