Emma Miller
Clàr-innse
show
Faodaidh eadhon còcairean eòlach feòil a dhèanamh cruaidh agus rubair an dèidh còcaireachd. Tha an duilgheadas seo gu sònraichte cumanta dhaibhsan a bhios a’ cleachdadh feòil air a bruich aig an taigh. Faodar fiù 's a' mhuc-mhara as cruaidhe a thionndadh gu bhith na bhiadh sòghail agus tairgse ma tha fios agad air beagan chleasan còcaireachd.
Mar a nì thu feòil amh a ghlanadh
- Cuidichidh a bhith a 'dèanamh feòil taitneach agus bog le bhith ga mharbhadh le uisge bèicearachd soda. Bidh seo gu tric air a chleachdadh airson marinate kebabs, ged a bhios e feumail cuideachd airson feòil sam bith eile. Gearr an fheòil gu pìosan agus dòrtaidh uisge mèinnearach carbonach thairis air. Cuir e anns a 'frids airson 4 uairean. Às deidh sin, faodaidh tu a dhol air adhart gu còcaireachd.
- Bidh marinades mheasan mar thoradh air an searbhachd aca a’ dèanamh na snàithleanan feòla nas buige. Airson 1 kg de dh'fheòil gabh aon kiwi no cnap aon lemon. Measgaich an fheòil le puree measan agus fàg airson 30 mionaid anns a 'frids.
- Bidh mòran de chòcairean a 'dearbhadh gum fàs feòil nas buige ma tha thu ga bogadh ann am fìon dearg airson 1 uair. A h-uile taing don sùgh grape ann an sgrìobhadh an deoch.
- Bidh còcairean eòlach a 'cleachdadh spritzing gus feòil chruaidh a ghlanadh. Gus seo a dhèanamh, tha pìos feòla air a spìonadh le syringe stòr còcaireachd no cunbhalach air gach taobh agus air fhàgail airson 4 uairean. Tha an reasabaidh airson measgachadh sprinkling mar a leanas: glainne de uisge fuarach air a ghoil, 1 tsp. salann agus 2 tsp. piobar dubh.
- Ma bhruich thu an fheòil san àmhainn, cuir soitheach uisge fon bhrat-fuine leis an fheòil.
Mar a ghlanas tu feòil bruichte
Ma tha an fheòil air a bruich mar-thà, chan urrainn dhut a frioladh tuilleadh gus a ghlanadh, oir bidh e dìreach a 'losgadh. Anns a 'chùis seo, cuidichidh na dòighean a leanas thu.
- Faodar feòil chruaidh chrìochnaichte a ghlanadh le amar uisge. Airson an adhbhair seo, tha an fheòil air a chuir ann an colander agus air a chuir thairis air poit uisge goileach. Bidh an fheòil a 'gabhail a-steach an taiseachd agus a' fàs nas sùbailte. Còcaich an fheòil airson 15 gu 45 mionaidean - blasad e gus am bi thu riaraichte.
- Faodar feòil-mhara cruaidh a bhruich a-rithist ann an uisge le uachdar agus pìos beag de shiùcair. Cha toir beagan siùcair buaidh air blas a 'mhias ach nì e na snàithleanan bog.
