John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Gremolata orains
- 0,5 buidheann Peirsil duilleach
- 1 Orange, an craiceann
- 2 Cloves garlic
- 1 tbsp dearcan piobar pinc
Breac cearc, sauce tomato
- 2 Breaban cearc
- 1 Dearg Oinniún, air a ghearradh gu breagha
- 2 Cloves garlic, air an gearradh gu breagha
- 2 cm Ginger, air a ghrodadh gu breagha
- 800 g Tomatoes ann an tiona, tana
- 1 Oran, an sùgh
- 2 tbsp Peirsil duille, air a ghearradh gu breagha
- Piobar espelette
- Ola-chroinn-ola
- Salt
- Piobar dubh bhon mhuileann
Stiùireadh
Gemolata orains
- Crùisg an craiceann bhon orains gu tana leis an t-seiler gus am bi cho beag ‘s as urrainn a’ tighinn far a ’chraiceann geal. Sguab am peirsil gu ìre agus gearraich na clòthan garlic gu ìre bheag. Cuir a h-uile càil còmhla anns a 'choidseadair agus gearraich gu mionaideach agus an uairsin gluais gu bobhla.
- Beag air bheag bleith na dearcan pinc piobar ann an mortar agus an uairsin measgachadh a-steach don ghremolata.
Sabhs cearc agus tomato
- Preheat an àmhainn gu 180 ceum. Salann is piobar na cìochan cearc gu math agus friogais iad ann am pana ann am beagan ola ollaidh air gach taobh, an uairsin cuir ann am mias dìonach agus cuir crìoch air a’ chòcaireachd san àmhainn. Tha an ùine an urra ri meud agus tiugh a’ bhroilleach chearc, bidh teirmiméadar ròsta gu tric cuideachail no an deuchainn cuideam.
- A-nis cuir na h-uinneanan, an garlic agus an ginger anns a 'phaban agus crathadh beagan siùcair thairis orra agus leig leis a h-uile càil caramelize beagan, an uairsin deglaze leis na tomataichean à stuic agus an sùgh orains. A-nis cuir 1/2 teaspoon den pimento d'Espelette agus 1 teaspoon den ghremolata orains. Leig leis goil airson beagan mhionaidean. An uairsin ràithe le salann is piobar agus paisg am peirsil.
chrìochnaich
- Cuir an t-sauce tomato air truinnsear, cuir am broilleach cearc air a mhullach agus sprèadhaich am broilleach cearc leis a’ ghremolata. Bha rus againn leis, ach tha baguettes, gnocchi, pasta agus buntàta rim faicinn cuideachd.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 7kcalGualaisgean: 0.9gProtein: 0.6g
