A 'sgrùdadh biadh fìor Mheicsiceo: biadh traidiseanta

Ro-ràdh: A’ lorg beairteas biadh Mexico

Tha biadh Mexico ainmeil air feadh an t-saoghail airson a bhlasan dàna, beòthail agus raon farsaing de shoithichean. Bho bhiadh sràide gu biadh bìdh, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Aig a chridhe, tha biadh Mheicsiceo mu dheidhinn a bhith a 'comharrachadh stuthan ùra agus gan cur còmhla ann an dòighean ùr-nodha. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-bìdh eòlach no dìreach a 'tumadh do òrdagan a-steach do shaoghal biadh Mheicsiceo, tha tòrr shoithichean ri lorg.

Tacos de Carnitas: Muc-mhara sòghail ann an tortilla

Is e biadh sràide clasaigeach Mexico a th’ ann an Tacos de Carnitas, agus air adhbhar math. Tha na tacos muicean sòghail seo air an dèanamh le muiceann air a bruich gu slaodach a chaidh a marinated ann am measgachadh de shùgh citris agus spìosraidh. Tha an fheòil an uairsin air a sgoltadh agus air a frithealadh air tortillas bog le cilantro ùr, uinneanan gearraichte, agus brùthadh aoil. Is e an toradh seo measgachadh fìor bhlasta de bhlasan blasda, tangy, agus beagan milis a dh’ fhàgas tu ag iarraidh barrachd.

Chiles Rellenos: Peppers Stuffed le Breab

Tha Chiles Rellenos gu math measail air feadh Meagsago, agus tha mòran eadar-dhealachaidhean ann airson taghadh. Is e am beachd bunaiteach piobar chili mòr, tlàth a ghabhail, leithid poblano, agus a lìonadh le lìonadh blasda. Dh’fhaodadh seo a bhith a’ toirt a-steach càise, feòil talmhainn, rus, pònairean, no measgachadh de na tha gu h-àrd. Bidh am piobar air a lìonadh an uairsin air a bhualadh agus air a frioladh gus am bi e donn òir, a 'ciallachadh gu bheil taobh a-muigh crispy agus taobh a-staigh tairgse, blasail. Bidh Chiles Rellenos gu tric air an toirt seachad le sabhs tomato blasail no salsa, a tha a 'cur eadhon barrachd doimhneachd agus iom-fhillteachd ris a' mhias.

Enchiladas: Tortillas rolaichte ann an sabhs spìosrach

Tha Enchiladas na mhias clasaigeach meadhanach eile a tha measail air feadh an t-saoghail. Mar as trice bidh na tortillas rolaichte seo air an lìonadh le measgachadh de dh'fheòil, càise, agus / no glasraich, agus an uairsin air a chuairteachadh ann an sàsa spìosrach air a dhèanamh le piobair chili, uinneanan, garlic, agus sochairean eile. Gu tric bidh crathadh càise air a’ mhias agus air a thoirt seachad le taobh rus is pònairean. Bidh an cothlamadh de sabhs spìosrach agus lìonadh uachdar a’ dèanamh biadh blasta is sàsachail.

Pozole: Brot cridhe le Hominy agus Feòil

Is e brot traidiseanta Mheicsiceo a th’ ann am Pozole a tha cridheil, blasail, agus gu tric air a frithealadh aig amannan sònraichte. Tha an brot air a dhèanamh le hominy, seòrsa de arbhar a chaidh a làimhseachadh le fuasgladh alkali gus an slige agus am bitheag a thoirt air falbh. Bidh an hominy an uairsin air a chuairteachadh le feòil, leithid muiceann no cearc, agus measgachadh de rèiteachaidhean, a 'gabhail a-steach piobair chili, garlic, agus uinneanan. Is e an toradh brot beairteach, blasda a tha an dà chuid sàsachail agus comhfhurtail.

Tamales: Husks arbhair steamed air an lìonadh le feòil no glasraich

Tha tamales na mhias clasaigeach Meicsigeach a tha air a dhèanamh le bhith a 'lìonadh cromagan arbhair le measgachadh de dh'fheòil, glasraich no càise. Bidh an lìonadh an uairsin air a steamadh gus am bruich thu troimhe, agus mar thoradh air sin bidh mias tairgse agus blasail a tha foirfe airson biadh làidir no greim-bìdh air falbh. Faodar tamales a lìonadh le measgachadh farsaing de ghrìtheidean, a ’toirt a-steach cearc, muiceann, feòil-mart, roghainnean glasraich, agus barrachd.

Chilaquiles: Tortillas friochte le salsa agus càise

Tha Chilaquiles na mhias bracaist mòr-chòrdte a tha measail air feadh Mexico. Tha am biadh air a dhèanamh le bhith a 'frithealadh tortillas gus a bhith crispy agus an uairsin gan tilgeil ann an salsa blasail air a dhèanamh le tomato, piobair chili, agus sochairean eile. An uairsin bidh càise, uinneanan biorach, agus cilantro air na tortillas, agus mar thoradh air sin bidh biadh blasta is sàsachail a tha foirfe airson do latha a thòiseachadh.

Mole: Sabhs beairteach is iom-fhillte le seoclaid agus spìosraidh

Is e sàsa iom-fhillte agus blasail a th’ ann am mole a thathas a’ cleachdadh ann am mòran de dhiofar sheòrsaichean Mexico. Tha an sauce air a dhèanamh bho mheasgachadh de phiobair chili, spìosraidh, agus stuthan eile, leithid cnothan, sìol, agus eadhon seoclaid. Is e an toradh seo sàsa beairteach agus blasail a tha an dà chuid milis agus blasda, le blas domhainn a tha doirbh ath-riochdachadh. Bidh moile gu tric air a chleachdadh ann an soithichean leithid cearc no muiceann, agus tha e na phrìomh stàball de bhiadh traidiseanta Mexico.

Cochinita Pibil: Muc-fheòil air a bhruich gu mall le Achiote agus Citrus

Tha Cochinita Pibil na mhias clasaigeach Mheicsiceo a tha air a dhèanamh le muiceann air a bhruich gu slaodach a chaidh a mharbhadh ann am measgachadh de ghlas achiote, sùgh citrus, agus sochairean eile. Is e an toradh seo biadh tairgse agus blasail a tha foirfe airson biadh làidir. Bidh Cochinita Pibil gu tric air a thoirt seachad le tortillas, uinneanan picilte, agus measgachadh de phìosan eile, agus is e am biadh as fheàrr leotha air feadh Meagsago.

Co-dhùnadh: A 'blasad blasan biadh fìor Mheicsiceo

Tha biadh Mheicsiceo beairteach ann am blas agus iomadachd, le raon de shoithichean a fhreagras air a h-uile blas agus tachartas. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'coimhead airson brot bòidheach, siùsa spìosrach, no lìonadh blasail, tha rudeigin ann airson a h-uile duine a mhealtainn. Mar sin an ath thuras a tha thu a’ coimhead airson biadh no greim-bìdh blasta, carson nach rannsaich thu beairteas fìor bhiadh Mexico? Is dòcha gun lorg thu a’ mhias ùr as fheàrr leat.