John Myers
Cha mhòr gu bheil biadh sam bith cho mòr-chòrdte agus aig an aon àm cho connspaideach ri feòil. Gu cuibheasach, bidh na Gearmailtich ag ithe mu 60 cileagram sa bhliadhna. Tha Comann Beathachaidh na Gearmailt (DGE), air an làimh eile, a 'moladh a bhith ag ithe suas ri 600 gram de dh'fheòil gach seachdain. Bhiodh sin timcheall air 31 cileagram aig a’ char as àirde gach bliadhna. Is fheàrr le luchd-cleachdaidh muiceann, agus an uairsin cearcan, feòil-mart agus feòil-feòil. Tha leth dheth air a chaitheamh ann an cruth giullaichte mar isbeanan no toraidhean feòil eile.
Tha na beathachadh sin ann am feòil
Tha mòran de bheathachadh luachmhor ann am feòil. Tha e a 'toirt seachad pròtain àrd-inbheach, iarann, vitamain B, agus mèinnirean. Ach, an-diugh chan eil feum air feòil ithe ma tha sinn airson ithe gu fallain oir tha a h-uile beathachadh cuideachd ri fhaighinn ann am biadhan eile. Tha eòlaichean cuideachd ag aontachadh gum faod cus feòil is isbean a bhith dona airson do shlàinte.
Tòrr de phròtain, ach cuideachd tòrr purines
Tha feòil fèithe fìor-ghlan a 'toirt a-steach còrr is 20 sa cheud de phròtain. Mar sin tha e beairteach ann an amino-aigéid riatanach, ie deatamach, agus, còmhla ri pròtain ugh is bainne, tha e mar aon de na pròtanan leis an luach bith-eòlasach as àirde. Tha pròtain bheathaichean glè choltach ri pròtain daonna agus mar sin faodaidh a’ bhodhaig a ghabhail a-steach agus a phròiseasadh gu furasta. Mar thoradh air an ìre àrd de phròtain, ge-tà, tha feòil cuideachd a 'toirt seachad tòrr purines. Is iad sin fo-thoraidhean pròtain a tha air am briseadh sìos gu searbhag uric sa bhodhaig agus mar as trice air an toirt a-mach anns an fhuaim. Ann an daoine a tha air dragh a chuir air metabolism searbhag uric, faodaidh daithead làn feòil leantainn gu ionnsaighean gout.
Is fheàrr geal na feòil dhearg
Tha feòil dhearg leithid feòil-mart agus muiceann beairteach ann an iarann, a tha a dhìth airson ceallan fala dearga a chruthachadh. Ach, tha cus feòil dhearg a 'brosnachadh leasachadh aillse coloin, galaran cardiovascular, agus tinneas an t-siùcair. Bha Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) ga mheas mar “is dòcha carcinogenic”. Tha feòil gheal, ie feòil chearcan nas cnàmhaiche, nas ìsle ann an calaraidhean, agus nas ìsle ann an geir.
Bidh susbaint geir ag atharrachadh
Bidh an ìre geir ann am feòil ag atharrachadh a rèir an seòrsa feòil agus cuideachd an urra ri biadh bheathaichean. Gu h-iomlan, tha an ìre geir air a dhol sìos anns na bliadhnachan mu dheireadh. Is e am feart cinnteach an seo an seòrsa geir - searbhagan geir neo-shàthaichte fallain agus searbhagan geir shàthaichte mì-fhallain. Mar as trice tha cuibhreann nas àirde de dh’ aigéid shailleil neo-shàthaichte ann am feòil chearcan na feòil dhearg.
Tha susbaint cholesterol, air an làimh eile, gu ìre mhath seasmhach. A rèir an seòrsa feòil is gearraidh, bidh e ag atharrachadh eadar 60 agus 80 milleagram de cholesterol gach 100 gram. Tha feòil organach nas fheàrr airson adhbharan beusanta agus chan eil feum air cungaidh-leigheis prophylactic, ach chan eil e gu riatanach nas fheàrr a thaobh càileachd.
