Nòtan buntàta oinniún le càl bacon

An latha roimhe, tha am buntàta air a bhruich agus a 'leigeil leotha fuarachadh tron ​​​​oidhche. An uairsin bidh iad air am brùthadh le preas buntàta no preas spaetzle. Bidh ugh, salann agus cnòmag air an cur ris, am flùr air a chriathradh thairis, agus an uairsin measgachadh. Gearr an oinniún agus am peirsil gu pìosan beaga, glaodh an oinniún an toiseach, an uairsin friogais am peirsil. Tha seo air a chur ris an taois pasta agus air a mheasgachadh a-steach. Ma tha an taois fhathast ro steigeach, glùin le beagan mine.

Air plàigh flùrach, cuir a-mach pàirt den taois gu math aotrom, mu 2-3 cm ann an trast-thomhas. Bu chòir làmhan a bhith air am flùrachadh cuideachd. Gearr eadhon pìosan dheth agus roiligeadh a-steach do nòtan buntàta eadar do làmhan, ach gu socair, an uairsin bidh iad a ’dèanamh“ dealgan”. Bidh iad sin an uairsin air an cur ann an uisge saillte goileach nuair a tha iad air uachdar an uisge, air an toirt a-mach le spàin slotte agus a 'leigeil leotha fuarachadh gu tur. Fry iad gus am bi iad donn òir ann am pana le ìm soilleir.

Gearr am bolg smocte gu ciùban beaga. Sauté gu slaodach le beagan ola, aig an aon àm diog an oinniún agus frith leis. Nuair a tha am bacon beagan crispy, cuir ris a 'chàl agus an stoc feòla. A rèir stiùireadh an neach-dèanamh, timcheall air. 20 mionaid. Às deidh 5 mionaidean, cuir na dearcan aiteann agus sìol caraway. Ma tha feum air, faodaidh tu an càl a cheangal le beagan flùr buntàta no buntàta amh, ach feumaidh am buntàta a bhith air a ghràbhaladh. Thoir goirid gu boil a-rithist.