John Myers
Milsean traidiseanta Singapore
Tha biadh Singapore na mheasgachadh beothail de chultaran Malay, Sìneach agus Innseanach. Bidh milseagan traidiseanta na dùthcha a’ tabhann measgachadh tlachdmhor de bhlasan is inneach, bho chèicean decadent gu milseagan deighe ath-ùrachaidh.
Is e aon de na milseagan as suaicheanta ann an Singapore an cèic pandan. Air a dhèanamh le duilleagan pandan, a tha a 'toirt a' chèic le dath uaine sònraichte agus àile cùbhraidh, bidh a 'chèic spong bog agus siùbhlach seo gu tric air a thoirt seachad le dollop de uachdar brùite no silidh coconut.
Is e làimhseachadh mòr-chòrdte eile an kueh, seòrsa de bhiadh-bìdh bìdeadh a thig ann an grunn bhlasan agus inneach. Am measg cuid de na kueh as ainmeil tha kueh lapis, cèic le sreathan dathte, agus kueh dadar, crepe rolaichte làn de chnòcain agus siùcar pailme.
Turas milis tro bhiadh Singapore
Tha sealladh còcaireachd Singapore ainmeil airson a bhith a’ measgachadh de bhuaidhean Sìneach, Malay agus Innseanach. Tha an iomadachd seo ri fhaicinn ann an raon farsaing de mhìlsean na dùthcha, a tha a’ taisbeanadh measgachadh de bhlasan agus ghrìtheidean gun samhail.
Is e aon mhìlsean a dh’ fheumar fheuchainn, am pengat durian, milseag uachdarach agus dòrainneach air a dhèanamh leis na measan durian mì-chliùiteach. Is e roghainn mòr-chòrdte eile an chendol, milseag deigh ath-leasaichte le pònairean dearga milis, jelly pandan, agus bainne cnò-chnò.
Airson blasad de mhìlsean Sìneach traidiseanta, feuch an tau suan, brot milis is stalcach air a dhèanamh le pònairean mung, no an tang yuan, bàlaichean rus glutinous air an lìonadh le sesame no paste cnò-chnò agus air a fhrithealadh ann an brot ginger blàth.
Bho Kueh Lapis gu Ice Kachang: milseagan a dh’ fheumar fheuchainn
Co-dhiù a tha fiacail milis agad no nach eil, tha milseagan Singapore na fhìor fheum dha neach sam bith a tha a’ tadhal air an dùthaich. Seo beagan a bharrachd mhìlsean airson cur ris an liosta agad:
- Ice kachang: milseag deigh dathte le crathadh le siorup milis, jelly, agus pònairean.
- Acheh ondeh: bàlaichean beaga rus glutinous air an lìonadh le siùcar pailme agus air an còmhdach le coconut grated.
- Bubur cha cha: brot bainne coconut blàth le buntàta milis, yam, agus neamhnaidean sago.
- Pulut hitam: maragan rus glutinous dubh le mullach bainne cnò-chnò uachdarach.
Mar sin, ma tha thu a’ coimhead airson eòlas còcaireachd blasta is sònraichte, dèan cinnteach gun blas thu cuid de mhìlsean traidiseanta Singapore air an ath thuras agad.
