John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Tiras de filete de peituga de polo:
- 300 g 1 filete de peituga de polo fresco
- 75 g 1 Cebola
- 1 pementa vermella
- 2 sopa aceite de xirasol
- 1 TSP Curry en po suave
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 2 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 8 sopa Crema de cocción
- 4 sopa Milk
Brócoli:
- 550 g/limpo aprox. 400 g 1 brócoli
- 1 litro Auga
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Caldo de verduras instantáneo
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
Trillizos: (Patacas pequenas e cerosas)
- 400 g (10 unidades) Patacas (trillizos) / 10 pezas
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Cúrcuma moída
Atender:
- 2 Mini tomate roma
- 2 Tallo salsa
instrucións
Tiras de filete de peituga de polo:
- Lavar o filete de peituga de polo, secar con papel de cociña e cortar en tiras. Pelar a cebola, cortar pola metade e cortar en tiras/separar. Limpar e lavar a pementa, cortar á metade ao longo e cortar en tiras finas. Quentar aceite de xirasol (2 culleres de sopa) nunha tixola, fritir enerxicamente as tiras de filete de polo / sofreír, engadir as tiras de cebola coas tiras de pementa e sofreír enérgicamente. Sazonar con curry en po suave (1 cucharadita) e sal mariña grosa do muíño (2 pitadas grandes) e pementa de cores do muíño (2 pitadas grandes), desglasar coa nata de cociña (8 culleradas) e o leite (4 culleres de sopa) e todo. é un pouco cremoso Ferver / deixar reducir.
Brócoli:
- Cortar / limpar o brócoli en floretes. Enche unha pota con auga salgada (1 litro de auga / 1 cucharadita de sal) e caldo de verduras instantáneo (1 cucharadita) e coloca o vapor por riba. Poñer os ramilletes de brócoli no vapor, pechar cunha tapa, cocer todo ao vapor uns 10 minutos e, por último, condimentar o brócoli con sal mariña grosa do muíño (2 pitadas grandes).
Trillizos: (Patacas pequenas e cerosas)
- Pelar os trillizos, lavar, cociñar en auga con sal (1 cucharadita de sal) con cúrcuma moída (1 cucharadita) uns 20 minutos e escorrer.
Atender:
- Servir o filete de peituga de polo cortado en rodajas con brócoli e tripletes, cada un decorado cun pequeno tomate medio e unha vara de perexil.
