John Myers
As amoras son deliciosas, saudables e baixas en calorías: 100 gramos teñen só 44 quilocalorías. As bagas conteñen pouco azucre e son ricas en fibra. Estes apoian a flora intestinal e o sistema inmunitario.
As follas do arbusto de amoras tamén teñen moito que ofrecer: pódense usar frescas ou secas como té, que se usa na medicina natural para tratar a febre, a inflamación da boca e da garganta e a diarrea.
Moitas vitaminas e minerais nas amoras
As amoras conteñen unha serie de vitaminas que realizan diferentes funcións no corpo:
- De todas as bagas, as amoras proporcionan a maior provitamina A. Fortalece os ollos e protexe as membranas mucosas - importante, especialmente durante a estación fría.
- Hai máis vitamina C en 100 gramos de amoras que nunha mazá do mesmo peso. A vitamina C é importante para o sistema inmunitario.
- A vitamina B1 (tiamina) xoga un papel importante no metabolismo do azucre, para os nervios, o corazón e os músculos.
- A vitamina B2 (riboflavina) é necesaria no metabolismo para xerar enerxía.
- A vitamina B3 (niacina) pode reducir o colesterol, aliviar a inflamación das articulacións e apoiar a función cerebral.
- A vitamina B6 (piridoxina) ten unha variedade de tarefas, incluíndo a formación de sangue, a produción de neurotransmisores no cerebro e o metabolismo. Incluso pode mellorar o estado de ánimo. Ademais, sospéitanse efectos protectores contra o cancro e o reumatismo.
- Como antioxidante, a vitamina E protexe as membranas celulares e é importante para o sistema inmunitario, a coagulación do sangue e o control das reaccións inflamatorias.
As amoras conteñen, entre outras cousas, os minerais calcio, potasio e magnesio, así como ferro e manganeso.
As antocianinas son os pigmentos que dan ás amoras a súa cor escura. Protexen as células dos radicais libres.
Recolle amoras con seguridade
Os recolectores de bagas do norte de Alemaña non deben temer aos ovos de tenia do raposo nas amoras sen lavar. Se queres estar seguro, só colle amoras que estean polo menos a un metro do chan e un pouco lonxe da estrada, se non, as amoras poden absorber os gases de escape dos coches.
