Emma Miller
તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે જામ ક્લાસિક ડેઝર્ટ છે. પૂર્વીય સ્લેવોમાં જામ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. જામ ટ્રાન્સકોકેસસ અને મધ્ય પૂર્વના લોકોના મેનૂમાં પણ જોવા મળે છે.
જામ બનાવવા માટે, તમારે ચોક્કસ માત્રામાં ખાંડ સાથે ફળ અથવા બેરી ઉકાળવાની જરૂર છે. જામની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે તેના ઘટકો રસોઈ દરમિયાન તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે.
જામના ફાયદા શું છે?
એ નોંધવું જોઇએ કે ચેરી જામમાં નિર્વિવાદ ફાયદા છે. તેમાં આયર્ન અને કુમરિનની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. આ ઘટકો શરીરને લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો, એન્થોકયાનિન અને વિટામિન્સ પણ છે. જો તમને સફરજન જામ ગમે છે, તો એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે તેમાં વિટામિન સી અને પી છે. આ મિશ્રણ ચયાપચય અને રુધિરાભિસરણ તંત્રને સુધારવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
શરદી માટે કયા પ્રકારનો જામ સારો છે?
દરેક વ્યક્તિ "દાદીમાની રેસીપી" જાણે છે - બાળકોને શરદી અને ફ્લૂ માટે રાસ્પબેરી જામથી સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. અને તે અર્થમાં બનાવે છે. છેવટે, રાસ્પબેરી જામ એ ડાયફોરેટિક છે. તે તાપમાનને શાબ્દિક રીતે નીચે લાવવા અને ચેપ સામે લડવા માટે દર્દીની રોગપ્રતિકારક શક્તિને ચાર્જ કરવામાં પણ સક્ષમ છે.
જામમાં કયા વિટામિન્સ છે?
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાં લાંબા સમય સુધી રાંધવા છતાં, બી વિટામિન્સ સ્થિર રહે છે, અને તેઓ એસિડિક વાતાવરણમાં પણ તેમના ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. ગરમીની સારવારની પ્રક્રિયા હોવા છતાં, વિટામિન ઇ પણ જામમાં રહે છે. તેથી, સ્વાદ ઉપરાંત, જામમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ છે જે માનવ શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
કયો જામ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે
સમુદ્ર બકથ્રોન જામ:
- દરિયાઈ બકથ્રોનમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે;
- શિયાળામાં, આ વિટામિન શરીર માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે;
- દરિયાઈ બકથ્રોન શરીરને ફાયટોનસાઈડ્સથી સંતૃપ્ત કરે છે, જે અસરકારક એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પદાર્થ છે.
ચોકબેરી જામ:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી રીતે મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે;
- નર્વસ તાણ અને તાણને દૂર કરવા માટે અનિવાર્ય છે;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ક્રેનબેરી જામ:
- ખાટા બેરી એ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાનું ઉત્તમ માધ્યમ છે;
- ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- ક્રેનબેરી જામ ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું નિદાન કરનારા લોકો માટે ઉપયોગી છે;
- તે પેટના અલ્સર સામે પ્રોફીલેક્ટીક છે.
પ્લમ જામ:
- પ્લમ હંમેશા તેની ઉચ્ચ વિટામિન પી સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે (તે ફક્ત બહારથી જ મેળવી શકાય છે);
- રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવાના અસરકારક માધ્યમો છે;
- લોહીના ગંઠાવા સામે નિવારક પગલાં તરીકે સકારાત્મક અસર છે.
