ક્રેનબેરીને સૂકવી: સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો જાતે કેવી રીતે તૈયાર કરવો

તમે ક્રેનબેરીને સૂકવી શકો છો અને પછી તેનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આ રીતે સાચવવામાં આવે છે અને તે વિટામિન બોમ્બ પણ છે જે તમારી પાસે હંમેશા અલમારીમાં તૈયાર હોય છે. આ લેખમાં, અમે તમને શું જાણવાની જરૂર છે તે સમજાવીએ છીએ.

ક્રાનબેરીને સૂકવી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં

જો તમે તમારી ક્રેનબેરીને સૂકવવા માંગતા હો, તો તમારે ફક્ત નુકસાન વિનાના અને પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. બેરીને ધોઈને ઉકળતા પાણીમાં બે સેકન્ડ માટે ડુબાડો. આનાથી ક્રેનબેરીની જાડી ચામડી ખુલી જાય છે અને બેરી વધુ સરળતાથી સુકાઈ જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના વિકલ્પ તરીકે, તમે ડીહાઇડ્રેટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

1. બેરીને કાગળના રસોડાના ટુવાલ પર મૂકીને સંક્ષિપ્તમાં સૂકવી દો.
2. પછી બેકિંગ ટ્રેને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી દો અને તેના પર બેરી મૂકો.
3. ઓવનને 40-45 ડિગ્રી પર સેટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના દરવાજામાં લાંબા સમય સુધી હેન્ડલ કરેલ લાકડાના ચમચીને ચોંટાડો જેથી ભેજ બહાર નીકળી શકે. સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં 24 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.
4. વધુમાં વધુ 45 ડિગ્રી પર સૂકવવાથી ફળ પર હળવાશ હોય છે, તેમ છતાં ગરમીના સંપર્કમાં આવવાથી ઘણા વિટામિનો નષ્ટ થઈ જાય છે.
5. એકવાર ક્રેનબેરી સુકાઈ જાય, તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢી શકો છો.

ક્રેનબેરીને હવામાં સૂકવવા દો

ક્રેનબેરીને સૂકવવાની નમ્ર રીત તેમને હવામાં સૂકવી છે.

1. બેરીને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો.
2. બેરીને થાળી પર મૂકો અને હીટરની બાજુમાં અથવા સૂકી જગ્યાએ સેટ કરો.
3. સૂકવવામાં કેટલાક અઠવાડિયા લાગી શકે છે. જો કે, ઓવન વેરિઅન્ટની જેમ વિટામિન્સ ઝડપથી ખોવાઈ જતા નથી.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દરરોજ ફેરવો, તેમના પર ધૂળ ન આવે તેની કાળજી રાખો. સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચીકણી બની જાય છે, તેથી ધૂળ તેમને સારી રીતે ચોંટી જાય છે.

ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો

જો તમે ક્રેનબેરી જાતે સૂકવી હોય, તો પછી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• સૂકા ક્રાનબેરીને ઓરડાના તાપમાને એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સૂકવણી પછી તેમને સ્થિર કરો, બેરી પાંચ વર્ષ સુધી રહેશે.
• તમારા મ્યુસ્લી માટે વિટામિન બોમ્બ તરીકે બેરીનો ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે. વજન ઘટાડતી વખતે ક્રેનબેરી સાથેની મ્યુસ્લી પણ તંદુરસ્ત નાસ્તો બની શકે છે. તમે તેની સાથે ટાર્ટ્સ, સ્ટોલન અને કેકને પણ રિફાઇન કરી શકો છો.
• થોડી તાજગી માટે સલાડમાં ક્રેનબેરી ઉમેરો. તમારી હોમમેઇડ બ્રેડ પણ થોડા ક્રાનબેરી સાથે કરી શકે છે.
• બીજી શક્યતા ખાટા બેરી સાથે સ્મૂધી અથવા આઈસ્ક્રીમને રિફાઈન કરવાની છે.