Chocolate Mint Mousse, me ka Ice Cream a me nā Huaora (Jenny Elvers)

E hoʻomaʻemaʻe mua i ka maiʻa pala i loko o ka blender. A laila e hoʻohui i nā kīʻaha 2 o ka yogurt maoli a me ke kō ʻeleʻele. Hoʻohui maikaʻi nā mea a pau a laila e hoʻokomo i ka ice cream maker. E hoʻololi i ka huiʻana i hau no kahi o 20-30 mau minuke i loko o ka mīkini hau. Ke loaʻa iā ʻoe ke ʻano like ʻole i makemake ʻia, ua mākaukau ka ice cream e leʻaleʻa. Inā pono, e hoʻoheheʻe iki me ka waiū.

ʻO ka mua, e ʻoki ʻokiʻoki i ke kokoleka ʻeleʻele a hoʻoheheʻe ʻia i loko o kahi pola ma luna o ka paila pālua. E kuʻi i nā hua a me ke kō i loko o ke kīʻaha wela ma luna o ka wai wela no 1 mau minuke a hiki i ka huʻa. E hoʻoulu mālie i ke kokoleka i hoʻoheheʻe ʻia / wai i loko o ka hui ʻana o ka hua manu a maʻemaʻe. A laila e hoʻomaha iki ka mousse i loko o kahi ʻauʻau wai anuanu. A laila e hahau i ka ʻaila a hiki i ka hapalua o ka ʻoʻoleʻa a hoʻopili pono i loko o ka ʻaila kokoleka. E ninini i ka mousse i loko o kahi kīʻaha a waiho i loko o ka friji no ka liʻiliʻi o 2 mau hola. No ka hoʻomākaukau ʻana - ʻoki i ka mousse mai loko mai o ka mousse, kau ma luna o ka pā ʻai me kahi punetune. ʻO ka hope, e lawelawe me kekahi mau lau mint, kekahi compote huaʻai a me nā ʻāpana ʻai (hoʻokahi ʻūhā no ka mea ʻai).