Sopa ʻAlani Pumpkin me nā ʻōpae

E ʻokiʻoki i ka ʻukena, ʻoki a ʻoki ʻia. Peel the ginger, peel the onion. E ʻoki i nā mea ʻelua a hoʻomoʻa i 1 punetēpē ʻaila i loko o kahi ipu. E hoʻohui i nā cubes paukena a sauté. Deglaze me ka hupa a hoʻomoʻa i ka paukena a palupalu. E holoi i nā ʻalani me ka wai wela a maloʻo. Peel i ka zest i ka zest, ʻoki i ka ʻalani i ka hapalua a ʻoki i ka wai.

E hoʻoulu i ka ʻaila a me ka ʻalani i loko o ka sopa. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka sopa, e kau me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻomau i ka kuke no kekahi mau minuke. E hoʻomoʻa i nā ʻōpala i 1 punetēpē o ka ʻaila ʻoliva. Wehe a hoʻokahe ma ka pepa kīhini. E lawelawe i ka sopa paukena me ka ʻai. Keu a ka ʻono.