ʻO Tartlets me Amarena a me Cherry Filling a me Almond a me Meringue Topping

E kau i nā cherries i loko o kahi colander a hoʻokahe i ka wai ma luna o kahi pola. No ka mea ʻoi loa ka syrupy o nā cherries Amarena a ʻaʻole paha e hua nui ka wai, e hoʻopiha iā lākou a hiki i ka 1/2 lita me ka wai. ʻO ka maʻamau, ʻono loa ka syrup a ʻono ʻo ia ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana. Akā, e ho'āʻo paha i hoʻokahi manawa a e ʻono iki paha. E kau i ka wai - koe wale no kekahi mau punetune - i loko o ka ipuhao a hoʻolapalapa. E hoʻohui i ka starch me ka wai i koe a hoʻoulu i ka wai paila. E hoʻoulu a mānoanoa ka hui ʻana a laila e hoʻoneʻe i kahi pola. E uhi paʻa i ka ʻili me kahi kiʻiʻoniʻoni e pale aku ai i ka hoʻokumu ʻana o ka ʻili a hoʻomaha nā mea a pau. E hoʻomākaukau i nā cheri a me ka pudding.

E hoʻokomo i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīʻaha a hana me ka ʻōpala a hiki i kahi ʻōpala. A laila e hoʻomau i ka hana wikiwiki ʻana me kou mau lima a kāwili i ka palaoa paʻa ʻole mai loko mai.

E hoʻomoʻi i nā ʻōpala tartlet. E'ōwili i ka paila palaoa ma waena o 2 papa pepa bakena ma kahi o 4 mm ka mānoanoa. E ʻili i ka pepa luna a kau mau i ka poni ma luna. E ʻoki a puni ma muli o ke kiʻekiʻe o ka ʻaoʻao, e wehe pono i ka palaoa mai ka pepa haʻahaʻa, e kau i loko o ka ʻōpala a kaomi mālie a ma luna. E ʻoki i ka palaoa keu ma ka lihi me ka pahi ʻoi. E kawili hou i ka paila palaoa i koe, e owili hou iwaho a e like me mamua.

E puhi mua i ka umu i 190 °. I kēia manawa e hohola i 2 - 3 teaspoon o ka hui pudding i loko o nā tartlets a kau i 5 cherries ma luna. E kau i nā poʻi ma luna o ka umu a hoʻomoʻa mua no 10-15 mau minuke ma ka ʻaoʻao waena.

ʻOiai e hoʻomākaukau ana nā tartlets, e kuʻi i nā hua keʻokeʻo a paʻakikī. E kuʻi i ka pata a me ka pauka kō a hiki i ka huʻa. A laila e hoʻoulu i nā mea ʻē aʻe a pau i kēlā me kēia a i ka hopena i loko o ka hua keʻokeʻo. E ninini i ka hui ʻana i loko o kahi ʻeke paipu. He poepoe a hoku paha ka puna, he mea nui ole, e pau ana ka nuipa i ka wa e kuke ai.

E lawe i nā tartlets me ka mānoanoa i waho o ka umu a uhi iā lākou āpau me ka hui ʻalemona a me ka meringue. ʻAʻole pono e ʻike hou ʻia nā cherry. E hoʻohuli i ka umu i lalo i 180 °, e hoʻihoʻi i ka pahu i waenakonu o ka umu a hoʻomoʻa i nā tartlets no kahi kokoke. 25 minuke. Pono ke kala gula. Wehe i ka grill mai loko mai o ka umu a hoʻomaloʻo.

E wela i ka jam i loko o ka ipu hao a hoʻoheheʻe ʻia. E palaki i na tartlets me ia. E hoʻokaʻawale i nā cherries, e kau i hoʻokahi hapalua a me 3 pistachio kernels i waenakonu a hoʻokuʻu hou i ka jam. A laila e wehe iā lākou mai nā ʻōpala.

E hoʻohana i nā cherries i koe no nā kumu ʻē aʻe. E ʻai i ka pudding ....;))) Hana ʻia nā mea ʻē aʻe he 10 tartlets.