John Myers
Pehea ka hoʻonāukiuki: ʻo ka hū hou i loko o ka ʻāpana refrigerated ua nele hou. Makemake ʻoe e kālua i kahi keke ʻono i ka hopena pule. A hiki nō iā ʻoe - me kā mākou mau manaʻo no nā pani hū.
ʻO ka mea hū kūpono no kāu meaʻai
Hiki ke loaʻa ka hū ma nā ʻano hoʻomaʻamaʻa he nui ma ke ʻano he mea hū no ka palaoa a ʻaʻole pono e pani ʻia inā hiki ke loaʻa ka ʻono maikaʻi loa. Inā makemakeʻoe e noho ma kaʻaoʻao palekana a kūʻokoʻa i ka loaʻa ma ka supermarket, hiki iāʻoe ke hana i kāu hū pono'ī. Eia naʻe, ʻo ka hoʻomākaukau ʻana i ka wai hū he manawa. ʻO ka hoʻololi ʻana i ka hū maloʻo kahi koho ʻē aʻe, akā ʻaʻole i loaʻa mau. Me kēia mau mea ʻē aʻe, e kūleʻa ana kāu palaoa e like me ka hū - inā ʻoe e hoʻolohe i kekahi mau mea a koho i ka mea kūpono no ka meaʻai i nīnau ʻia.
ʻO ka pauka paʻa a me ka soda ma ke ʻano he mea hū
Aia ma ka hale nā ʻeke me kēia mau mea hānai. ʻAe nā mea ʻelua e ala maikaʻi ka palaoa a, ma mua o nā mea a pau, wikiwiki: ʻaʻole pono ka manawa kali maʻamau e koi ʻia ai ka hū. E hoʻohana i hoʻokahi sachet o ka pauka bakena no 500 g palaoa a i ʻole e hoʻololi i ka hapalua cube o ka hū hou me ia. E lawe i 5 g o ka soda a i ʻole kahi teaspoon no kēia nui o ka palaoa a hoʻohui i 6 punetēpē o ka vīnega a i ʻole ka wai lemon - me ka ʻole o ka waikawa, ʻaʻohe mana hoʻoulu. Ua kūpono nā pauka ʻelua i mea pani no ka hū hou, ʻoi aku hoʻi no nā paila māmā. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana iā lākou inā makemake ʻoe e hana i ka pizza iā ʻoe iho.
hū hou me ka hu maloo: he aha ka ʻokoʻa?
ʻOkoʻa me ka hū hou (i kapa ʻia hoʻi he hū poloka), ʻoi aku ka lōʻihi o ke ola o ka hū maloʻo. He 12 mau lā ke ola o ka hū hou a pono e mālama ʻia i loko o ka friji. Eia nō naʻe, pono ka mālama ʻana i ka pahu hau no ka hū maloʻo.
ʻElua ʻeke hū maloʻo, ʻo kēlā me kēia me 7g no ka ʻeke, e like me ka mana hoʻonui o hoʻokahi pahu o ka hu hou. Ua ʻōlelo ʻia ʻo ka ʻeke hū maloʻo a i ʻole ka hapalua cube o ka hū hou ua lawa ia no 500 grams o ka palaoa. No ka laʻana, hoʻomaʻamaʻa mākou i ka mea hānai i kā mākou meaʻai ʻo Focaccia Garden. Eia naʻe, hiki ke hoʻololi nui kēia ma muli o ka meaʻai. No ka Franconian yeast dumpling recipe, aia he 30 g o ka hū - ʻekolu hapaha o ka cube - a he 300 g wale nō ka palaoa.
ʻO kekahi pono ʻē aʻe o ka hū maloʻo, ʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻopaʻa ʻana ma mua o ka poloka hū. Hiki ke hoʻohui maikaʻi ʻia me ka palaoa.
Makemake ʻoe e hoʻāʻo i kāu palaoa hū home i hui pū ʻia me kahi meaʻai? A laila paipai mākou i kā mākou ʻōwili pizza ʻono, no ka laʻana. Hoʻomoʻa ʻia kā mākou crunchy No Knead Bread me ka hū hou - akā me ka ʻole o ka hui ʻana! No ka mea, ʻaʻole pono kēlā me ka "berena me ka hui ʻole"! No ka poʻe makemake i nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia, ʻoluʻolu mākou i kā mākou meaʻai hū.
Bia hu
ʻO kahi kuʻikahi maikaʻi ma waena o DIY a me ka manawa he beer hū. Hoʻokahi wale nō pō e pau ai. Eia kekahi laʻana, inā uaʻike muaʻoe i ke ahiahi o ka Pōʻaono e makemakeʻoe e baʻa i ka lā Sābati, e hoʻokomo i 100 g o ka pia me 5 g o ke kō a me 10 g o ka palaoa i loko o ke aniani a iʻole ke kīʻaha a pani i ka pahu. I ke kakahiaka aʻe hiki iā ʻoe ke hoʻohana maikaʻi i ka pia hū no nā paila palaoa a pau e pono ai ka hū a ka mea kahu palaoa. E hoʻohana ma kahi o 100ml ka liʻiliʻi o ka wai ma mua o ka mea i ʻōlelo ʻia a e hoʻonui iki i ka palaoa. Ma ke ʻano o ka ʻono, ʻo ka mea hū i hana ʻia mai ka pia e pili ana i ka cube mai ka pā pahu hau. ʻO ka poʻe e ʻai ʻole i nā huahana holoholona hiki ke hoʻohana iā ia e kālua i nā ʻōwili kinamona vegan ʻono, no ka laʻana.
Sourdough a me ka palaoa ferment
ʻAʻole kūpono nā mea ʻē aʻe i ʻōlelo ʻia ma ke ʻano he mea hū no ka berena. ʻAʻole hiki ke hoʻokō ʻia nā paila kaumaha me ia. Maanei ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka ferment baking a i ʻole ka sourdough. ʻO ka ferment baking, loaʻa ma ke ʻano pauda, loaʻa mai ka sourdough i hoʻomākaukau ʻia me ka palaoa, ka pī melemele, a me ka meli. Loaʻa ka mea hū i ka vegan a me ka gluten-free. E like me ke kānāwai, pono ʻia 3 g o ka ferment no 1 kg o ka palaoa - e hahai i nā ʻōlelo aʻoaʻo ma ka ʻeke. ʻO ka Sourdough kahi mea hū kūpono no ka kuke ʻana i nā berena ʻono. E hoʻololi i kekahi o ka wai no ke kumu i loko o ka meaʻai. Hōʻike kā mākou meaʻai no ka palaoa sourdough rye pehea e hoʻomākaukau ai i ka sourdough. ʻO ka poʻe e wikiwiki ana e loaʻa i ka sourdough mākaukau i loko o ka waihona a e hoʻomaopopo hoʻi i ka lā o ka kuke ʻana e ʻoi aku ka lōʻihi o ka palaoa ma mua o ka hū.
