Emma Miller
Ntau tus neeg tsawg kawg ib zaug hauv lawv lub neej tau ntsib nrog qhov xwm txheej uas lub qe tawv tawv tsis tev zoo. Qee tus neeg yws txog cov txheej txheem ua noj tsis raug, thaum lwm tus yws txog qhov tshiab ntawm cov qe.
Yog vim li cas cov qe tawv-boiled heev phem peeled?
Muaj ntau yam uas tuaj yeem cuam tshuam qhov zoo thiab ceev ntawm kev tu qe:
- freshness - freshly nteg thiab feem ntau cov qe tshiab yog ntxuav dua cov uas tau nyob rau hauv lub tub yees rau ob peb hnub;
- Kev ua noj tsis zoo - vim tias qhov kub thiab txias ntawm cov qe yuav tsis xav tau "lag" ntawm lub plhaub.
Ua ntej boiling qe, koj yuav tsum xyuas kom meej tias lawv haum rau noj - saib hnub tas sij hawm, thiab muab lub qe tso rau hauv ib khob - yog tias nws tsis tau ntab, ces nws muaj kev nyab xeeb ua noj.
Ntev npaum li cas kom boil qe, kom lawv zoo huv si
Ntau tus kws ua zaub mov tham txog yuav ua li cas kom cov qe kom zoo kom lawv tuaj yeem ntxuav tau sai thiab yooj yim tom qab. Cov txheej txheem yog yooj yim:
- Nqa qe tawm ntawm lub tub yees 15 mus rau 20 feeb ua ntej boiling;
- muab dej tso rau ntawm qhov cub thiab boil nws;
- tso lub qe rau hauv dej npau thiab ua noj tshaj li nruab nrab kub;
- Thaum lub qe npaj txhij, muab tso rau hauv dej txias rau 10-15 feeb.
Cov lus qhia pab tau: Yog tias koj txhawj xeeb tias cov qe yuav tsis tev tau zoo, ntxiv 1 tsp ci dej qab zib rau hauv dej thaum boiling. Nws yuav ua rau kom cov alkalinity thiab cia lub qe tawm ntawm lub plhaub tau yooj yim.
Nco ntsoov tias nws tsis yog ib lub tswv yim zoo los ua cov qe uas tshiab thiab 2-3 hnub qub vim lawv yuav tsis tev zoo. Nws yog qhov zoo dua los siv cov khoom uas tau nyob hauv lub tub yees rau 5-7 hnub lossis ntev dua. Yog hais tias koj yuav tsum tau boil cov qe tshiab, tho lawv nrog ib daim ntawv clip rau ntawm blunt sab ua ntej boiling - txoj kev no yuav cia koj sai sai tev lawv tom qab.
Yuav ua li cas yooj yim tev lub qe tawv-boiled - lub tswv yim thiab tricks
Yog tias koj tau boiled qe kom zoo, ua raws li tag nrho cov lus pom zoo saum toj no, koj yuav tsis muaj teeb meem tu nws. Muaj cov txheej txheem nthuav dav: muab lub qe tso rau ntawm lub rooj, nias nws maj mam, thiab yob nws hla lub rooj, txuas ntxiv nias nrog lub xib teg ntawm koj txhais tes. Lub plhaub yuav tawm ntawm lub qe thiab nyob twj ywm ntawm lub rooj.
Qhov thib ob txoj kev yog qhov zoo tshaj plaws - nws tuaj yeem lom zem rau cov menyuam yaus. Koj yuav tsum tau nqa lub qe rau hauv nws lub plhaub, khob nws ntawm ntau sab thiab yob nws ncig ntawm lub rooj - ib daim phiaj ntawm cov kab nrib pleb yuav tshwm sim ntawm lub qe. Nyob rau hauv lub kawg ntawm lub qe koj yuav tsum tau tev tawm lub plhaub txog 1 cm, thiab nyob rau hauv blunt kawg - 2 cm. Yog li ntawd, koj tsuas yog yuav tsum tau clench lub qe nyob rau hauv koj lub nrig thiab tshuab rau nws los ntawm lub ntse kawg - voila - lub qe yuav "pop" tawm ntawm lub plhaub.
Tswv yim: ib txwm pib ntxuav cov qe los ntawm qhov kawg blunt - muaj lub hnab ntim cua thiab nws yooj yim dua rau lub plhaub cais tawm ntawm lub albumen.
