John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Pire od krumpira
- 1 kg Krumpir
- Sol
- 50 g Maslac
- 250 ml Mlijeko
- Muškatni oraščić
Glazirana ljutika
- 500 g luk
- 30 g Maslac
- 2 žlica Ulje
- Sol papar
- 1 tSP Šećer
- 1 žlica Aceto Balsamico Rosso (ocat)
Bundeva u pećnici
- 1 manji Hokaido bundeva
- 1 tSP Paprika u prahu
- 0,5 tSP Češnjak u granulama, luk u granulama, sol
- 0,25 tSP Sjemenke korijandera, čili pahuljice
- 1 Msp Sjemenke kumina, crni papar, origano
- 1 žlica Maslinovo ulje
Tava s gljivama
- 1 kg Miješane gljive
- 3 Nožni prsti Češnjak
- 2 izravnati tbsp Začin za gljive
- 3 žlica Maslinovo ulje
Instrukcije
Pire od krumpira
- Za pire krumpir ogulite, narežite na komade i skuhajte u slanoj vodi.
- Odlijte vodu, dodajte maslac, mlijeko i malo muškatnog oraščića te poklopite poklopcem. Stavite lonac na isključenu ploču i pustite da se maslac i mlijeko zagriju.
- Kada se maslac otopi, gnječilicom za krumpir zgnječite krumpir. Eventualno začiniti s malo soli.
Glazirana ljutika
- Ljutiku oguliti i narezati na kratke trakice koje nisu pretanke.
- U tavi zagrijte maslac i ulje i polako pržite ljutiku dok dobro ne poprimi boju.
- Začinite solju, paprom, šećerom i octom te začinite po želji.
Bundeva u pećnici
- Hokkaido bundevu operite, uzdužno prepolovite, izvadite jezgru i narežite na osmine.
- Začine pomiješajte i sitno sameljite ili upotrijebite mužar.
- Bučinu osmicu začinite mješavinom začina pa umiješajte malo ulja i rasporedite u lim za pečenje.
- Pecite na 180° oko 15 do 20 minuta.
Tava s gljivama
- Šampinjone očistite i narežite na komade veličine zalogaja.
- Češnjak ogulite, izvadite mladicu i protisnite kroz prešu.
- Gljivama dodajte češnjak, začin za gljive i maslinovo ulje te dobro promiješajte. Stavite u dublji pleh.
- Stavite bundevu u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta.
