Brazilski orasi i plijesan: to biste trebali znati

Poznato je da su brazilski orasi osjetljivi na plijesan. U ovom prehrambenom savjetu saznat ćete na što trebate obratiti pozornost za svoje zdravlje.

Brazilski orasi su osjetljivi na plijesan

Iako su brazilski oraščići zdravi, vrlo su osjetljivi na plijesan i određene toksine plijesni.

• To posebno vrijedi za oljuštene brazilske orahe. Iz tog razloga je obavezno provjeriti uvezene orašaste plodove posebnim UV lampama po dolasku.
• Ova provjera je važna, ali daje samo informacije o mogućoj zarazi u vrijeme transporta.
• Ukoliko ste kupili oljuštene brazilske orahe, otvorenu ambalažu obavezno čuvajte u hladnjaku. Orašaste plodove također morate konzumirati na vrijeme.
• Brazilski oraščići u ljusci imaju nešto duži rok trajanja. Možete ih čuvati na suhom i hladnom mjestu do dva mjeseca.

Kada odložiti brazilske orahe

Ne morate nužno vidjeti toksine plijesni. Zato je važno vjerovati svojim osjetilima.

• Brazilski oraščići trebaju biti bijeli i čvrsti, okusa malo slatkastog.
• Ako su brazilski oraščići promijenili boju ili mirišu na pljesniv, najbolje ih je odmah baciti.
• Ako je brazilski orah gorkog okusa, nemojte ga progutati nego ispljunite.
• Usput, brazilske orahe trebali biste u potpunosti izbjegavati tijekom trudnoće.