John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Zelene šparoge:
- 500 g Zelene šparoge
- 1 tSP Sol
Filet pacifičkog divljeg lososa:
- 1 pakirati File pacifičkog divljeg lososa 250 g / smrznuti / 2 komada po 125 g
- 2 žlica Suncokretovo ulje
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
mladi krumpir:
- 200 g Mali mladi krumpir / 8 kom
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
Umak od limunovog maslaca:
- 1 Vrećice Umak od limunovog maslaca (od Maggi!)
- 2 žlica Maslac
- 2 žlica Krema za kuhanje
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
Servirati:
- 2 Velike jagode za ukras
Instrukcije
Zelene šparoge:
- Šparoge operite, ogulite donju trećinu i odrežite krajeve. Šparoge kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) oko 8 minuta, izvadite i držite na toplom do posluživanja.
Filet pacifičkog divljeg lososa:
- Filet pacifičkog divljeg lososa pravodobno odmrznite na sobnoj temperaturi i pržite u tavi na suncokretovom ulju (2 žlice) s obje strane cca. 4 - 6 minuta, sa krupnom morskom soli iz mlina (2 velika prstohvata) i šarenim paprom iz mlina (2 jaka prstohvata) te poklopiti i držati na toplom na najslabijoj vatri do posluživanja.
mladi krumpir:
- Krumpir dobro operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) i cijelim sjemenkama kima (1 žličica) oko 20 minuta, ocijedite ga, pustite da se malo ohladi i ogulite ga.
Umak od limunovog maslaca:
- (Ponekad je i gotov proizvod sasvim legitiman!) Vrećicu umaka od limunovog maslaca umiješajte u 250 ml hladne vode, pustite da prokuha uz stalno miješanje, maslac (2 žlice), vrhnje za kuhanje (2 žlice) i krupnu morsku sol iz mlin (2 velika prstohvata) i pustite da se sve kuha nekoliko minuta. Miješajte opet i opet.
Poslužiti:
- Poslužite zelene šparoge s filetom pacifičkog divljeg lososa, mladim krumpirom i umakom od limunovog maslaca, ukrašene velikom jagodom.
