John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Hokkaido juha
- 450 ml Vodotporne igračke
- 2 žlica Würz - pasta od povrća
- 30 g Maslac
- 2 luk
- 5 komad Krumpir
- 1 Hokkaido (mali)
- 1,5 tSP Senf srednje ljut
- 150 g Kiselo vrhnje
- 2 Splash Worcester umak
- 200 ml Juha od povrća zahvaćena kuhanjem
- 0,5 litra Cijelo mlijeko
- Sol, gurmanski papar po ukusu
Instrukcije
- U šerpu stavite određenu količinu vode i dodajte * začin - pastu od povrća. Zatim prokuhajte. U međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Kad prokuha dodajte kockice krumpira i kuhajte u njima oko 20 minuta.
- Nakon kuhanja izlijte kockice krumpira u serpu i prikupite povrtni temeljac, ostavite sa strane. Sada ogulite ljutiku i pomoću munjevite sjeckalice je nasjeckajte. Sada uzmite veći lonac, dodajte komad maslaca, otopite.
- Dodajte nasjeckanu ljutiku i poparite je u njoj. Maloj bundevi prvo izvadite jezgru i narežite je na male komadiće. To se zatim stavlja u lonac zajedno sa senfom, * kiselim vrhnjem - jednostavno, Worchestershire umakom, prikupljenom juhom od povrća kao i punomasnim mlijekom, začinima: solju, gurmanskom paprikom i kockicama kuhanog krumpira.
- Sada sve zajedno zakuhajte i kuhajte bundevu dok ne omekša. Zatim sve zajedno čarobnim štapićem izgnječite i po potrebi zgusnite brašnom i vodom.
Thermomix - priprema sa slikovnim opisom
- U posudu za miješanje stavite navedenu količinu vode, začina i biljnog tijesta te objesite u umetak za kuhanje. Krumpir ogulite, narežite na kockice, izvažite i kuhajte oko 20 minuta / okus / razina 1. Zatim stavite uložak za kuhanje i ispraznite posudu za miješanje. Uhvatite temeljac od povrća.
- Ljutiku ogulite i stavite u zdjelu za miješanje, zatim postavite na 3 sekunde / brzina 5 i nasjeckajte. Nakon zvučnog signala, uzmite lopaticu i gurnite je prema dolje. Dodajte komadić maslaca i zatim postavite na 2 min / 30 s / 120 ° C / brzina 1, pirjajte.
- Mali Hokkaido prethodno nasjeckajte, izvadite sjemenke i narežite na komade. Zatim u zdjelu za miješanje dodajte senf, * kiselo vrhnje - made easy, Worchestershire umak, prikupljeni povrtni temeljac i punomasno mlijeko, začine: sol, gurmanski papar i kockice kuhanog krumpira. Sada postavite na 13 min / 100 ° C / brzina 1, kuhajte. Nakon zvučnog signala, postavite ga na još 20 sekundi / stupanj 5 tako da se cijela stvar pire.
Za obje varijante
- Vruća se juha nakon pasiranja ulije u duboke tanjure i odmah posluži.
