John Myers
Sa 670 kcal na 100 grama, brazilski oraščići sadrže dosta kalorija, ali su bogati i vitaminom E. Vitamin ima antioksidativno djelovanje, štiti stanice i pozitivno djeluje na kožu. Brazilski oraščići sadrže i folnu kiselinu koja potiče regeneraciju stanica, kao i vitamin B1 koji je važan za središnji i periferni živčani sustav.
Brazilski oraščići također sadrže obilje minerala poput kalija, kalcija, magnezija i fosfora. Na primjer, kalij igra ulogu u prijenosu impulsa do mišićnih i živčanih stanica, dok je kalcij neophodan za stvaranje kostiju i zubne tvari. Magnezij ima ulogu u prijenosu podražaja od živaca do mišića i u mineralizaciji kostiju.
Međutim, zbog visokog broja kalorija i masnoće, brazilske orahe treba konzumirati samo umjereno. Plodovi stabla brazilskog oraha porijeklom iz Južne Amerike imaju ukupni udio masti od 67 posto. No, velik dio čine mononezasićene i polinezasićene masne kiseline koje su dragocjene za zdravlje.
100 grama brazilskih oraha sadrži sljedeće količine hranjivih tvari:
- Kalij: 644 mg
- Kalcij: 132 mg
- Magnezij: 160 mg
- Fosfor: 674 mg
- Vitamin E: 7.6 mg
- Vitamin B1: 1 mg
- Folna kiselina: 40 µg
