John Myers
Mediji neprestano proglašavaju da su dodaci prehrani čisto bacanje novca. Nedavno se čak govorilo da se mogu uštedjeti i omega-3 masne kiseline. Najnovija istraživanja pokazuju da bi omega-3 masne kiseline trebale biti važan dio svakog programa protiv starenja, jer očito mogu usporiti proces starenja i tipične simptome povezane sa starenjem.
Omega-3 masne kiseline zaustavljaju proces starenja
Meta-analiza procijenila je podatke ukupno 68,680 ljudi. Žele otkriti da omega-3 masne kiseline – one višestruko nezasićene masne kiseline koje su tako rijetke u našoj modernoj prehrani – ne mogu imati posebno impresivan učinak na ljudsko zdravlje. Barem ne kada su u pitanju kardiovaskularne bolesti.
Međutim, tada se pokazalo da je ova analiza uključivala i podatke onih sudionika koji su vrlo kratko ili u nedovoljnim dozama uzimali dodatke prehrani koji sadrže omega-3.
No, dodaci prehrani mogu imati zamjetan učinak samo ako se pravilno doziraju i uzimaju određeno minimalno vrijeme.
Omega-3 masne kiseline tada ne samo da mogu imati protuupalni učinak i zaštititi srce i krvne žile, već i konkretno odgoditi proces starenja.
Omega-3 masne kiseline: učinkovitije nego ikada
Međutim, čak su i autori ove studije osobno primijetili da bi analiza podataka o pacijentima s obzirom na dozu, oblik i trajanje uzimanja puno bolje mogla identificirati konkretne veze između omega-3 masnih kiselina i njihovih učinaka.
Nažalost, ova očita slabost navedene analize nije spriječila glavne medije u širenju negativnih naslova o omega-3 masnim kiselinama i proglašavanju da ova ulja nemaju nikakve zdravstvene koristi. Loša sreća za sve koji su povjerovali u ovu klevetu.
Omega-3 masne kiseline poboljšavaju prehranu
Nedavna dvostruko slijepa, placebom kontrolirana studija Državnog sveučilišta Ohio (objavljena u časopisu Brain, Behavior, and Immunity) sada potvrđuje da ulja bogata omega-3 mogu imati pozitivne učinke na zdravlje:
Sudionici u istraživanju odabrani su prema sljedećim kriterijima: trebali bi imati prekomjernu tjelesnu težinu i srednje do starije osobe. Osim toga, trebali bi biti zdravi, ali već imati povišenu razinu upale u krvi.
To je zato da bi mogući utjecaj omega-3 masnih kiselina na kronične upalne procese postao jasno uočljiv.
Sudionici su bili podijeljeni u tri skupine. U razdoblju od četiri mjeseca svakodnevno su uzimali dodatak prehrani s omega-3 masnim kiselinama ili placebo.
Grupa 1 je primila kapsule koje su sadržavale 1.25 grama omega-3 masnih kiselina, a grupa 2 je primila kapsule koje su sadržavale 2.5 grama omega-3 masnih kiselina. Kontrolna skupina dobivala je kapsule s mješavinom masti koja je odgovarala standardnoj zapadnoj prehrani.
Omega-3 masne kiseline štite naš genetski materijal
Grupe 1 i 2 uspjele su neizmjerno poboljšati profil masnih kiselina u svojoj prehrani uzimajući omega-3, čime su osigurale povoljniji omjer omega-3/omega-6. Sada se pokazalo da ova promjena u sastavu masnih kiselina u dvije omega-3 skupine može dovesti do bolje zaštite genetskog materijala (DNK) u bijelim krvnim stanicama.
Tajna besmrtnosti?
Dakle, kako točno izgleda ova zaštita DNK? Naš genetski materijal nalazi se u gotovo svakoj tjelesnoj stanici u obliku 46 kromosoma. Na krajevima svakog kromosoma nalaze se takozvane telomere.
Ako se stanica sada podijeli, kromosomi izvorne stanice prvo se moraju duplicirati kako bi nova stanica također mogla primiti kompletan set kromosoma, a time i kompletan genetski materijal. Sa svakom diobom stanice telomeri se malo skraćuju.
Kada telomeri postanu vrlo kratki nakon mnogo stotina staničnih dioba, stanica se više ne može dijeliti. Ona umire. Telomeri osiguravaju da se stanice ne mogu dijeliti unedogled. Da nema telomera, bili bismo gotovo besmrtni jer bi se naše stanice mogle dijeliti koliko god puta želimo.
Dugi niz godina istraživanja protiv starenja stoga su usmjerena na pronalaženje metoda koje bi se mogle koristiti za zaustavljanje ovog kontinuiranog skraćivanja telomera kako bi se usporio proces starenja.
Omega-3 masne kiseline usporavaju proces starenja
Znanstvenici iz Ohia sada su otkrili da se telomeri unutar bijelih krvnih zrnaca mogu produžiti ako dotični ljudi osiguraju zdrav omjer masnih kiselina u svojoj prehrani, tj. unose više omega-3 masnih kiselina.
Naša otkrića o telomerima sugeriraju da unos omega-3 masnih kiselina doista može utjecati na proces starenja,
rekla je Janice Kiecolt-Glaser, profesorica sa Sveučilišta Ohio State koja je odgovorna za studiju.
Ali kako omega-3 masne kiseline ili optimizirani omjer masnih kiselina mogu dovesti do ovih nevjerojatnih rezultata?
Omega-3 masne kiseline smanjuju upalne markere
Dodaci prehrani s omega-3 masnim kiselinama pokazuju snažno protuupalno djelovanje.
Upalni procesi uzrok su iznimno velikog broja zdravstvenih problema. Svaka tvar koja može smanjiti upalu ima goleme zdravstvene dobrobiti, kao rezultat toga,
dodao je Kiecolt-Glaser. Znanstvenici su otkrili da su oni sudionici istraživanja koji su uzimali omega-3 masne kiseline imali značajno smanjenje upalnih markera u krvi.
Upalni markeri (interleukin-6 (IL-6)) pali su za 10 posto u skupini koja je uzimala 1.25 grama omega-3 masnih kiselina, te za 12 posto u skupini koja je uzimala 2.5 grama.
Nasuprot tome, placebo skupina, koja nije uzimala omega-3 masne kiseline, već je umjesto toga uzimala uobičajenu mješavinu masti, patila je od nevjerojatnih 36 posto povećanja upalnih markera na kraju studije.
Što je manja upala, to je osoba mlađa
U isto vrijeme, znanstvenici su otkrili vezu između razine upalnih vrijednosti i duljine telomera. Čini se da je smanjenje vrijednosti upale povezano s produljenjem telomera.
Ovo otkriće snažno sugerira da postoje upalni procesi koji dovode do natprosječnog skraćivanja telomera, a time i do ubrzanja procesa starenja.
Omega-3 masne kiseline smanjuju oksidativni stres
Profesor Kiecolt-Glaser također je naveo da ljudi koji pate od kroničnih bolesti ili kroničnog stresa mogu posebno imati koristi od dodataka prehrani s omega-3 masnim kiselinama, jer se pokazalo da dovoljna i prije svega redovita suplementacija dodacima prehrani koji sadrže omega-3 uspjeli smanjiti oksidativni stres za 15 posto u usporedbi s placebo grupom.
Optimiziran omjer masnih kiselina također osigurava smanjenje slobodnih radikala u krvotoku.
Omega-3 masne kiseline produljuju mladost
Ovo je prva studija koja je pokazala da suplementacija omega-3 masnim kiselinama kod ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom koji su još uvijek zdravi, ali već imaju povišenu razinu upale, može smanjiti postojeće upalne procese u tijelu.
rekao je profesor.
S jedne strane, omega-3 masne kiseline štite od upala i stoga se mogu uzimati preventivno kako bi ostali zdravi. S druge strane, mogu se koristiti terapijski ako već postoji upala kako bi se smanjila.
Budući da je kronična upala prisutna u gotovo svim tipičnim tegobama vezanim uz dob kao što su koronarna bolest srca, dijabetes tipa 2, artritis, pa čak i Alzheimerova bolest, studija sugerira da redoviti unos visokokvalitetnih dodataka prehrani s omega-3 masnim kiselinama može značajno smanjiti rizik od razvoja navedenih bolesti povezanih sa starenjem.
Pravilna opskrba omega-3 masnim kiselinama
Omega-3 masne kiseline mogu se uzimati na razne načine. Prehrana s puno povrća, konoplje, lanenih i chia sjemenki, konopljinog i lanenog ulja te – ako želite – morske ribe već osigurava određenu osnovnu zalihu omega-3 masnih kiselina.
Međutim, ako uz to jedete puno proizvoda od žitarica (kruh, peciva i tjestenina), mesa i mliječnih proizvoda te biljnih ulja kao što su suncokretovo ulje ili ulje šafranike, osigurat ćete da se omjer masnih kiselina pomakne u korist omega-6 masne kiseline.
Međutim, visokokvalitetni dodatak prehrani bogat omega-3 kao što su kapsule s krilovim uljem ili veganski pripravci omega-3 mogu ponovno optimizirati omjer masnih kiselina i osigurati opskrbu dovoljnom količinom omega-3 masnih kiselina.
Pravilno doziranje omega-3 masnih kiselina
Pravo doziranje omega-3 masnih kiselina ključno je i kraj svega. Budući da su mnogi pripravci nedovoljno dozirani i onda naravno ne mogu imati nikakav učinak – pogotovo ne ako omega-3 masne kiseline želite koristiti terapijski.
