John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Meso hokaido bundeve
- 2 luk
- 1 Đumbir, veličine oraha
- 1 Maslinovo ulje
- 400 ml Juha od povrća
- 200 ml sok od naranče
- Sol
- Crni biber iz mlina
- 1 Organska naranča
- 2 kriške Crni kruh
- Maslac
- Cimet
- 100 ml Creme fraiche sir
- Gruba mješavina papra
Instrukcije
- Meso bundeve narežite na kockice od 1 cm. Ogulite i sitno narežite ljutiku i đumbir. Koru naranče izribati na sitno, zatim oguliti naranču da potpuno nestane bjelanjaka, zatim filetirati i narezati filete na male komadiće.
- Zagrijte malo maslinovog ulja i kuhajte na pari ljutiku i đumbir dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte kockice bundeve i komadiće naranče te ih kratko propirjajte. Deglazirajte vrućim povrtnim temeljcem i sokom od naranče i pirjajte na laganoj vatri dok bundeve ne omekšaju.
- U međuvremenu kruhu skinite koricu i narežite ga na kockice pa ga prepecite na maslacu sa svih strana (pazite!!!!ako se crni kruh tostira u krutone onda je vrijeme kad brzo zagore) i cimetom i prstohvat soli Začinite. Odmastiti na krep.
- Sada juhu dobro propasirati, malo zagrijati i začiniti solju i paprom, umiješati crème fraîche pa dodati filete i pola naribane korice naranče i pustiti da se malo prokuha.
- Gotovu juhu stavite u šalicu za juhu, pospite s malo grube mješavine papra i koricom naranče i poslužite s krutonima s cimetom.....uživajte u jelu.....
- Osnovni recept za moju "zrnastu juhu od povrća"
- Zahvaljujem se "Greeneye1812" na lijepoj fotografiji kuhanja i lijepom komentaru na nju. .... HVALA, drago mi je kad su moje juhe dobro primljene.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 67kcalugljikohidrati: 5.8gProtein: 1gMast: 4.4g
