John Myers
Chicory fè pati fanmi Daisy. Yon rasin premye devlope nan grenn nan, ki soti nan ki yon jèrm ap grandi nan dezyèm faz nan fè nwa a. Sa a se 10-20 cm nan gwosè, Oblong-oval, ak fèm. Li konsiste de fèy blan ak pwent jòn pal ak yon pye difisil. Gen kounye a elve ak pwent fèy wouj.
orijin
Chicory pa rive nan bwa. Li desann soti nan chikore a komen (ikore) e li te aksidantèlman dekouvri nan Bèljik nan mitan 19yèm syèk la paske chikore te boujonnen nan rasin chikore ki estoke. Li se sitou pwodui nan Bèljik, Netherlands, Itali, men tou, nan Almay.
sezon
Depi rasin yo bezwen frèt anvan yo boujonnen, chikore se yon legim otòn ak sezon fredi. Li se sitou ofri soti nan oktòb rive avril. Lè yo refwadi rasin yo, lans yo ka ankouraje yo grandi nan nenpòt ki lè, ki vle di ke chikore ka vann pandan tout ane a.
Gou
Chicory gen yon gou yon ti kras anmè kou fièl. Elvaj te redwi kontni an nan sibstans ki anmè intybin la. Se poutèt sa, retire yon kwen ki gen fòm pye ble a anjeneral pa nesesè ankò.
Sèvi ak
Fèy yo swa manje kri nan yon sòs salad chikore oswa kwit. Yo ka vapè oswa fri epi yo manje kòm yon plat bò oswa egzanp B. dwe sèvi vlope ak janbon kòm pati prensipal la nan repa a.
depo
Chicory yo ta dwe estoke nan fè nwa a nan lòj la legim nan frijidè a. Li pi bon pou pake li nan yon sache papye oswa yon sache plastik louvri.
durability
Ki estoke nan yon kote ki fre, nwa, tèt yo ap kenbe pou apeprè yon semèn. Anba enfliyans limyè, fèy yo vin vèt trè vit epi yo vin anmè.
