John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 3 Sertés rolád (ma) frissen
- Chilis só
- 3 evőkanál Mustár
- 3 Uborka
- 3 Friss medvehagyma
- 2 evőkanál Olaj
- 250 ml Húsleves
- 1 tk Paradicsom szósz
- 2 evőkanál Liszt
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Creme fraiche sajt
Utasítás
- A rolád húsát megmossuk és szárítjuk.
- Ezután megszórjuk chilis sóval és megkenjük kb. 1-1.5 evőkanál mustár (mind a 3-hoz).
- Az uborkát hosszában felnegyedeljük, és mindegyik roládra 1 negyedet teszünk. A maradékot apró kockákra vágjuk.
- Most tekerje fel a roládokat és rögzítse őket.
- A mogyoróhagymát meghámozzuk, vagy felaprítjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén megsütjük a roládokat minden oldalukon. Ezután hozzáadjuk a medvehagymát és megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk az uborka darabokat.
- Most felöntjük a húslevessel, és belekeverjük a paradicsompürét és a maradék mustárt.
- Forraljuk fel, majd fedő alatt pároljuk körülbelül 1 órán át.
- Keverjük össze a vajat és a lisztet. Amikor a rolád elkészült, ezt a keveréket keverjük a szószhoz. Rövid ideig felforraljuk, és pár percig pároljuk.
- Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és amikor már nem forr, keverje hozzá a creme fraiche-t.
- Most távolítsuk el a rögzítést, és a roládokat (a köretekkel - esetünkben burgonyával és zöldségekkel) tányérokra osszuk, majd öntsük rá a szószt.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 195kcalSzénhidrát: 8.8gFehérje: 2.4gZsír: 16.9g
