John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 4 Ձվեր
- 5 կաթիլները Դառը նուշի բուրավետիչ
- 225 g Շաքար
- Աղ
- 120 g Ալյուր
- 30 g Օսլա
- 2 tsp Փխրեցուցիչ
- 100 g Աղացած նուշ
- 8 թերթ Ժելատին
- 500 g Թթվասեր
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 4 tbsp Դեղձի լիկյոր
- 500 ml Կրեմ
- 2 փաթեթը Կրեմի խստացնող միջոց
- 6 կես Դեղձի պահածո
- 400 g Թարմ ազնվամորի
- Փխրուն
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C (կոնվեկցիա 160 ° C): Ձուն, 4 ճ/գ տաք ջուրը, համը, 150 գ շաքարավազը և աղը հարում ենք մինչև փրփրուն: Ալյուրը խառնել օսլայի և փխրեցուցիչի հետ և լցնել ձվի զանգվածի մեջ նուշով։ Թխել 26 սմ բարձրությամբ զսպանակաձև թավայի մեջ, որը ներքևում յուղով քսել է մոտ 35 րոպե:
- Թրջել ժելատինը։ Լվանալ 250 գրամ հատապտուղները և մանրացնել դրանք։ Դեղձը կտրատել սեպերի մեջ։ Թթվասերը հարում ենք 75 գ շաքարավազի, վանիլային շաքարի և լիկյորի հետ։ Ազնվամորու խյուսը քամում ենք մաղով և ավելացնում թթվասերի զանգվածին։ Ժելատինը քամել, մի փոքր տաքացնելով լուծել և խառնել զանգվածի մեջ։ Հարեք 250 մլ սերուցքը մինչև պնդանա և ծալեք:
- Թխվածքաբլիթը երկու անգամ կտրատեք: Հատակները քսեք կրեմով և մրգերով։ Տորթը դնել զով տեղում մոտ. 3 ժամ. Կրեմի մնացած մասը հարում ենք կրեմի կայունացուցիչով։ Տարածեք այն ամբողջ տորթի վրա։ Վերևում քսել մրգի մնացած մասը և զարդարել ծայրը փխրուն քսուքով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 276kcalԱծխաջրեր. 20.4gՍպիտակուց ` 6.7gՃարպ: 18.6g
