John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Սնկով բրինձ
- 70 g Բասմաթի բրինձ
- 1 Սոխ
- 1 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- 2 գորգեր Սխտոր
- 60 ml Կրեմ
- Սունկ՝ 1 այծի շրթունք, 2 կարմիր ոտքով բուլետուս, 1 փոքրիկ կախարդ
- 60 g parmesan
- 20 g Կարագ
- Աղ պղպեղ
Ցուկկինի բանջարեղեն
- 2 Փոքր ցուկկինի
- 1 մոխրագույն Սխտոր
- 40 g Թթվասեր
- Աղ պղպեղ
- Տերեւային մաղադանոս
- Կարագ
Հրահանգներ
- Բրինձ 1. Սոխը շատ նուրբ կտրատել և քսել մի փոքր ձեթի մեջ, ավելացնել բրինձը և կարճ տապակել։ Համեմել աղով և լցնել ջուր, որպեսզի բրինձը պարզապես ծածկվի։ Դրեք կափարիչը և թույլ տվեք, որ այն մեղմորեն եփվի՝ նորից ու նորից խառնելով և ավելացնելով ջուր։
- Այդ ընթացքում մաքրել սունկը և մանր կտրատել (կազմը կարող եք փոխել ըստ ձեր ճաշակի կամ անտառի ներկայիս առաջարկին)։ Սունկը տապակել մի քիչ կարագի մեջ, համեմել աղով, պղպեղով և մանր կտրատած սխտորով։
- Եթե բրինձը պինդ է մինչև կծումը, ապա ավելացրեք տապակած սունկը և խառնեք մի քիչ սերուցքով (ռիզոտոյի պես խտություն, կծում պինդ և սերուցքային): Խառնել թարմ քերած պարմեզանը և կրկին համեմել աղով և պղպեղով։
- Ցուկկինին շատ բարակ կտրատել կամ կտրատել։ Մանր կտրատել սխտորը և քսել մի քիչ կարագի մեջ (դրա համար օգտագործել սնկով տապակը), ավելացնել ցուկկինիի շերտերը և համեմել աղով և պղպեղով, թողնել եփ գալ մոտ 2-3 րոպե և վերջում խառնել թթվասերը։
- Ափսեների վրա շարել ցուկկինն ու բրինձը (այս պահին կարող եք խնայել ափսեները նախապես տաքացնելով), վրան շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոս։ Ավարտվեց!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 418kcalԱծխաջրեր. 20.9gՍպիտակուց ` 9.5gՃարպ: 33.2g
