Դիավոլո - Սպագետի

Pot – preparation without picture description

1. Ռեհանի տերեւները մանր կտրատել, մի կողմ դնել։ Կլպել սոխը, պճեղ սխտորը, կիսով չափ կտրատել չիլի պղպեղը և միասին դնել կայծակնային կտրիչի մեջ, մանր կտրատել։ Վերցրեք մի կաթսա, տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և ավելացրեք մանրացրած բաղադրիչները, տապակեք։ Լցնել ջրով (ֆիլտրացված), ավելացնել հաստ լոլիկը, տոմատի մածուկը և ռեհանի մանրացված տերևները:
2. Բացի այդ, կան գուրման պղպեղ, աղ և հում եղեգնաշաքար: Ամեն ինչ խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև անջատեք և թողեք կարճ եփվի: Վերցրեք ևս մեկ կաթսա ջրով և աղով և հասցրեք եռման աստիճանի:
3. Ավելացնում ենք գրված սպագետտին և եփում ենք ալ դենտե (պինդ կծում) ըստ հրահանգների։ Հետո ցամաքեցնել ու դնել մաղի մեջ, քամել։ Սոուսին ավելացրեք եփած սպագետտին։ Նորից հարում ենք ու անհրաժեշտության դեպքում համեմում ըստ ճաշակի, համեմում։

Thermomix – պատրաստում նկարի նկարագրությամբ

1. Ռեհանի տերեւները մանր կտրատել, մի կողմ դնել։ Սոխը, սխտորի մեխակը և չիլի պղպեղը լցնել հարիչի ամանի մեջ և կտրատել 4 վրկ/7 արագությամբ և սպաթուլայի միջոցով ներքև հրել: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և տապակել 3 րոպե / 120 ° C / արագություն 1:
2. Ավելացնել ջուր (ֆիլտրացված) կծու լոլիկը, տոմատի մածուկը, մանրացված ռեհանի տերևները, համեղ պղպեղը, աղը և հում եղեգնաշաքարը և հասցնել եռման մինչև 8 րոպե / 100 ° C / արագություն 1:
3. Կափարիչի բացվածքով ավելացրեք գրված սպագետին և եփեք առանց չափիչ բաժակի մինչև 15 րոպե / 100 ° C /  / մակարդակ 1 al dente, համեմեք ըստ ճաշակի, անհրաժեշտության դեպքում համեմեք: Այնուհետև վերցրեք երկու խորը ափսե և ավելացրեք դիավոլո սպագետին: Մատուցել եմ նաև մանր կոլոլակ։