Passion Fruit Recipes. 3 լավագույն գաղափարները

Համեղ խորտիկ՝ բանանի բլիթներ կրքի մրգային կարագով

1. Նախ պատրաստում ենք կրքի մրգերի կարագը. հինգ միրգը կիսով չափ կտրատում ենք, գդալով հանում ենք միջուկը և փոքր կաթսայում եռում ենք: Թող եփվի մոտ երկու րոպե, ապա կաթսան հանեք վառարանից։ Հարածով հարում ենք 80 գրամ խորանարդի մեջ կտրատած կարագը, մինչև ստանանք հարթ, համասեռ զանգված։
2. Խմորի համար հարում ենք 180 գրամ ալյուրը, 20 գրամ շաքարավազը, մի քիչ աղը, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը և սոդան հարիչի մեջ։ Երկրորդ ամանի մեջ հարում ենք 250 մլ թան, 80 մլ կաթ, մեկ ձու և 20 գ հալած կարագ և ավելացնում չոր բաղադրիչները։ Երբ խմորը հարթ է, ծալեք ևս երեք բանան՝ տրորված պատառաքաղով:
3. Նրբաբլիթները մի փոքր բուսայուղով տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։ Պատրաստի նրբաբլիթները մատուցեք կրքի մրգերի կարագի հետ։

Առողջ հիմնական ճաշատեսակ՝ տապակած զանդերի ֆիլե կրքի մրգային ոսպով և պաքչոյով

Քանակները նախատեսված են երկու չափաբաժնի համար։

1. Կլպեք և մանր կտրատեք երկու սոխը և մեկ պճեղ սխտորը: Մի փոքր չիլի պղպեղը կիսով չափ կտրատել, հանել սերմերը և մանր կտրատել։
2. Յուղով թավայի մեջ քրտնել սոխը և սխտորը, ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և թողնել, որ ամեն ինչ կարամելանա։ Այնուհետև ավելացրեք 120 գրամ սև ոսպ և 300 մլ բանջարեղենի արգանակով ջնջեք։ Այժմ ամեն ինչ պետք է եփվի միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե:
3. Այնուհետև կիսով չափ կտրեք երկու կրքի մրգեր և միսը գդալով հանեք: Լվացեք և չորացրեք երեք փոքր պայուսակ, նախքան երկարությամբ կիսով չափ կտրելը: Բացի այդ, լվացեք և չորացրեք խնկունի երկու ճյուղ և կտրեք այն մեծ կտորներով։
4. Այժմ լվացեք և չորացրեք երկու Zanderfilt (առանց մաշկի): Ձեզ նույնպես պետք է ևս երկու պճեղ սխտոր, որը մաքրում եք և սեղմում։ Տապակել ձուկը տապակի մեջ, մի կողմից մի փոքր յուղով մոտ երեք րոպե, ապա ավելացնել սխտորը, խնկունին և 30 գրամ կարագը։ Զգուշորեն շրջեք ձուկը, որպեսզի չքանդվի և համեմեք մի փոքր աղով: Ծածկեք և թողեք ֆիլեները մարմանդ կրակի վրա մոտ 7 րոպե եփվեն։
5. Այդ ընթացքում երկրորդ թավայի մեջ տաքացրեք մի քիչ քունջութի յուղ և դրա մեջ բարձր ջերմաստիճանի վրա կարճ տապակեք պաքչոյը, այնուհետև երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուսով ջնջեք և համեմեք պղպեղով։
6. Ի վերջո, 30 գրամ կարագը և կրքի մրգերի միջուկը խառնեք ոսպի մեջ և համեմեք թեթև բալզամիկ քացախով, աղով և պղպեղով:
7. Այժմ դուք կարող եք մատուցել և վայելել զանդերի ֆիլեը pak choi-ի կեսերով և ոսպով։

Քաղցր դեսերտ՝ կրքոտ կրեմ

1. Սկզբում խառնեք 400 մլ պասսի մրգի կամ մարակուխայի հյութը չորս գրամ մորեխի մաստակի և 120 գրամ շաքարի հետ։ Ամեն ինչ մի կաթսայի մեջ եռացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Հասցնել եռման աստիճանի, ապա կաթսան դնել սառնարանում, որպեսզի մոտ մեկ ժամ սառչի։
2. Այժմ կիսով չափ կտրեք երկու կրքի մրգեր և քերեք միջուկը սերմերով: Պատյանները կարող եք հետագայում օգտագործել որպես զարդարանք։ Դա անելու համար կտրեք դրանք բարակ սեպերի մեջ:
3. Այդ ընթացքում 120 մլ պասսիֆրուտ կամ կրքի մրգային հյութը խառնեք երկու գրամ գուարի մաստակի հետ։
4. Այժմ ավելացրեք նախապես պատրաստված և սառեցված զանգվածը այս կրքի մրգի հյութի և գուարի մաստակի խառնուրդին և ամեն ինչ խառնեք ձեռքի հարիչով մոտ երկու-երեք րոպե ամենաբարձր մակարդակով: Աստիճանաբար ավելացրեք ևս երկու գրամ մորեխի մաստակ։
5. Զանգվածը խառնելուց հետո այն կարող եք լցնել դեկորատիվ բաժակների մեջ և թողնել սառնարանում մոտ 15 րոպե։ Այժմ զարդարում ենք կրքի մրգերի միջուկով և կեղևով, իսկ էկզոտիկ աղանդերը պատրաստ է։