John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Սպանախի համար.
- Sage թարմ
- 10 Շ. Պարմա խոզապուխտ
- Պղպեղ
- 125 g Կարագ
- 800 g Մանկական սպանախ
- 1 Հատ մեխակ սխտոր
- 1 Հատ Սոխ
- Բուսական արգանակ
- Pine ընկույզ
- 100 ml Կրեմ
Մակարոնեղենի և սոուսի համար.
- Թարմ մակարոնեղեն
- 600 g Գորգոնզոլա
- 200 ml Սպիտակ գինի
- 250 ml Կրեմ
Հրահանգներ
- Միսը բարակ հարել, պղպեղ անել և վրան թարմ եղեսպակ դնել։ Պարմայի խոզապուխտը դրեք եղեսպակի տերևների վրա և շնիցելը ծալեք գրպանի մեջ։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և միսը երկու կողմից կարճ թրծում։ Այնուհետև դրեք ջեռոցը և թողեք 150-3 րոպե եփվի 5°C ջերմաստիճանում։ Զգուշացում. նույնիսկ մեկ րոպեի ընթացքում միսը շատ կչորանա:
- Արգանակը սպիտակ գինիով լցնել մսի տապակի մեջ և ավելացնել Գորգոնզոլա պանիրը։ Ավելացնել կրեմը և եփ գալ սոուսը։ Այնուհետեւ համեմել պղպեղով։
- Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել կտրատած սոխը ճզմած սխտորի հետ մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել թարմ սպանախը և տապակել բանջարեղենի արգանակի հետ։ Երբ արգանակը եռա, ավելացրեք սերուցքը և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Տապակել սոճու ընկույզը, մատուցել սպանախը և շաղ տալ սոճու ընկույզով։
- Գորգոնզոլայի սոուսին համառոտ ավելացրեք ալ դենտե եփած թարմ մակարոնեղենը, որպեսզի մակարոնեղենը ներծծի սոուսը։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 131kcalԱծխաջրեր. 0.1gՍպիտակուց ` 7.9gՃարպ: 10.4g
