Ofe kacha esi na ugu Pumpkin mee ya na Asia Touch

Kpoo oven ruo 200 Celsius.

Beepụ ugu na ọkara ma wepụ mkpụrụ osisi ahụ, dozie obere akụkụ nke dị n'okpuru ka ha wee dị elu ma ọ bụ na-erughị ala na tray. Mgbe ahụ, akpọọ nkụ na oven maka ihe dị ka nkeji 45-60 ruo mgbe ọ dị nro (dabere na nha !!).

Wepụ ya na oven ka ọ dị jụụ kpamkpam. Mgbe ọ dị jụụ, wepụ anụ ahụ n'ime shea ahụ na ngaji ma kpochaa ya nke ọma na osisi ịkpụ. Na-edobe n'ime friji maka otu izu, mana enwere ike ịsacha ya nke ọma ma ọ bụ ị nwekwara ike sie ya na akụkụ tupu oge eruo.

Enwere ike iji puree a dị njikere ugbu a dị ka nri akụkụ maka efere dị iche iche. Iji mee nke a, jiri nwayọọ nwayọọ kpoo ego a chọrọ na saucepan ma belata oke mmiri mmiri n'elu obere okpomọkụ. Mgbe ahụ tinye nnu, ose na nutmeg siri ike nụrụ ụtọ. Tinye mkpụrụ ugu ṅara n'ọkụ ma emechaa.

Bee na finely bee shallots, ginger na galik. Ọsụsọ na obere mmanụ sunflower ruo mgbe translucent.

Mgbe ahụ, tinye ugu puree na mmiri, aki oyibo na ude ma jiri nwayọọ nwayọọ weta na obụpde.

Ka ọ dị ugbu a, kpochapụ bee nke wayo na ezigbo grater. Fanye wayo. Tinye ahụekere ahụ n'ime akpa rọba ma were ígwè a na-etinye efere ma ọ bụ ihe dị nro gbutuo ha ntakịrị.

Gwakọta ofe ahụ nke ọma na mkpisi osisi, oge na ose Espelette, nnu na ihe ọṅụṅụ lime.

Maka iko ofe, anyị na-ebipụ ihe mkpuchi na obere ugu Hokkaido raw ma dọpụta mkpụrụ ndị ahụ, na-agbatị ala ntakịrị ka o guzoro ọtọ. (Mgbe o risịrị nri, enwere ike ịsacha ya obere oge wee kpoo ya maka ihe ọzọ !!!!)

Ugbu a, tinye ofe emechara n'ime ugu, were ya na ntụ ọka na ahụekere chọọ ya mma ma fesa curry hibiscus n'ihe niile ..... nụ ụtọ nri gị .....

M ga-enwe nnọọ obi ụtọ ma ọ bụrụ na onye ọ bụla ga-ahapụ a mara mma ikwu na uzommeputa. A na-anabatakwa ihe dị egwu ma ọ bụ aro, n'ihi na naanị m na-eji mmiri esi nri. Onye isi ofe na-ekele gị n'ihu.