Kedu ihe ndị anaghị eri anụ na-eri? Ebe a kọwara ya

Ozi bụ isi gbasara nri onye anaghị eri anụ

Ndị anaghị eri anụ na-eri ihe niile ma e wezụga anụ. Ngwaahịa anụmanụ dị ka mmiri ara ehi, bọta, cheese, àkwá, na mmanụ aṅụ, n'aka nke ọzọ, bụ akụkụ nke nri onye anaghị eri anụ. Site n'ụzọ, nke a bụ ebe m na-ekewa gị na vegans, ndị na-adịghị eji ngwaahịa anụmanụ ọ bụla.

• Ndị anaghị eri anụ na-ezere anụ. Ọ baghị uru ikwu, n'ezie, soseji, anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ, na broth beef bụkwa akụkụ ya.
• A na-ezobe ihe mkpofu anụ n'ọtụtụ ngwaahịa ndị ị na-amaghị: Ọtụtụ ndị anaghị eri anụ na-ezere anụ bea na ngwaahịa ndị ọzọ nwere gelatin. N'ihi na a na-eme gelatine site na njikọ anụ ahụ nke ụdị anụmanụ dị iche iche.
• Na mgbakwunye, ụfọdụ ndị anaghị eri anụ na-aṅa ntị na rennet eji na cheese. Enwere cheese ndị e ji rennet anụmanụ mee. Ọ mejupụtara enzymes si n'afọ nwa ehi. Otú ọ dị, a na-emepụtakwa ọtụtụ cheese site na microbial rennet ugbu a. A na-eji rennet na-enye cheese ahụ na-agbanwe agbanwe.
• Ndị anaghị eri anụ na-ezerekarị azụ̀ na crustaceans ma ọ bụ nri mmiri. Ọ bụrụ na ha emeghị ya, a na-akpọ ha "ndị na-ahụ maka ọrịa pescetarians." "Flexitarians" bụ ndị anaghị eri anụ na-eri anụ naanị mgbe ụfọdụ.
• Dịka onye ọ bụla ọzọ, ndị anaghị eri anụ kwesịrị iri nri kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ na ị bụghị anụ, ị nwere ike ghara inwe protein. Ya mere, ndị anaghị eri anụ kwesịrị iri ọtụtụ aki na mkpo iji kpuchie ihe ha chọrọ. Cereals na mushrooms bụkwa ihe dị mkpa na-eweta.
• Ndị anaghị eri anụ kwesịkwara ijide n'aka na ha na-enweta vitamin B12 zuru oke, n'ihi na nke a bụ naanị na ngwaahịa anụmanụ. N'ebe a, ị nwere ike iji ngwaahịa mmiri ara ehi ma ọ bụ mgbe ụfọdụ were ọgwụgwọ vitamin B12. Agbanyeghị, gị na dọkịta gị kwesịrị ịkparịta nke a.
• Ekwesịrị iburu n'uche nguzozi ígwè na nri na-enweghị anụ. Jide akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ọka niile ebe a. Vitamin C na-ekerekwa òkè dị mkpa na mmịpụta ígwè. Strawberries, kiwi, na ose, dịka ọmụmaatụ, na-ejikọta nke ọma na ngwaahịa ndị nwere ígwè na-akwalite mmịnye.

Anụ anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ? Nke ahụ bụ ihe dị iche:

Onye ọ bụla nke na-eri nri anaghị eri anụ na-akpaghị aka na-erikwa nri onye anaghị eri anụ. Dịka iwu, ndị anaghị eri anụ anaghị eri anụ ọ bụla ma ọlị.

• Ndị anaghị eri anụ na-anwa ịzere ngwaahịa anụmanụ kpamkpam. Dịka ọmụmaatụ, mmanụ aṅụ adịghị n'ime akwụkwọ akụkọ vegan.
• Ọtụtụ ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ na-agbalịkwa izere ngwaahịa anụmanụ na-abụghị nri ha. Nke a gụnyere, dịka ọmụmaatụ, akwa akpụkpọ anụ.
• Enwere ike iji mmiri ara ehi soy, mmiri ara ehi almond, na ihe ndị yiri ya dochie ngwaahịa mmiri ara ehi. Ugbu a enwere ọtụtụ ngwaahịa ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ.

Ndochi anụ: Nhọrọ ndị a dị

Naanị n'ihi na ị hapụ anụ apụtaghị na isi nri bụ ihe gara aga nye gị. N'ihi ọtụtụ usoro ọzọ na-enweghị anụ, ịkwesighi ime na-enweghị schnitzel, bolognese, na co. Site na seitan nọchiri anya anụ, a na-emepụta kebabs nke anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ ugbu a.

• A na-eme Seitan site na protein ọka wit gbadoro anya ma na-agba ya n'oge mmepụta. N'adịghị ka tofu, a na-enwekarị uto siri ike ebe a, nke na-adịkarị ka anụ ahụ. Nkwekọrịta ahụ na-echetakwa ụdị anụ ahụ n'ezie. A na-eji Seitan eme ihe na sausaji, dịka ọmụmaatụ, mana ị nwekwara ike ịhụ schnitzel, anụ kebab na anụ ndị ọzọ na-eṅomi n'ụlọ ahịa. Ngwaahịa a bụ naanị akwukwo nri ma na-enye ọtụtụ protein.
• A na-ewerekwa tofu sitere na mmiri ara ehi soy dị ka anụ ọzọ ma nwee ike ịkwadebe ya dị ka schnitzel. Ọ na-enyekwa mineral ndị dị mkpa dị ka calcium, iron, magnesium, na potassium. Tofu dịkwa mma maka ịnya mmiri na grilling n'oge oge BBQ.
• Ị nwekwara ike ịzụta granules soy n'ahịa. Nke a zuru oke maka bolognese onye anaghị eri anụ, lasagne ma ọ bụ chili con carne.
• Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị naghị eji gelatine mgbe ị na-esi nri, ị nwere ike iji ihe a na-akpọ agar-agar ma ọ bụ agartine dị ka ihe ọzọ na achicha achicha. Ntụ ntụ nwere algae na-acha uhie uhie ma nwee ike ije ozi dị ka ihe nkedo.