Paprika með silungskremi, krabbasalati í gúrkubolli og rækjur í sesamhúð

Saxið rækjurnar í blandara. Blandið saman rækjunum, saxaða, þurrkaða engiferinu, olíunni, sojasósunni og eggjarauðunum í skál. Bætið síðan hveitinu út í og ​​hrærið. Mótaðu blönduna í kúlur með höndunum og veltu þeim upp úr sesamfræjum. Steikið allt á pönnu í heitri olíu.

Þvoið og skerið krabbana. Saxið skalottlaukana. Þvoið og saxið kóríander. Skerið fetaostinn í teninga og setjið allt saman. Blandið saman sósu af olíu, ediki, chilli sósu og kryddi og snúið öllu út í. Skerið snákagúrkurnar í 10 cm bita og ausið þær út með skeið en látið þær liggja á botninum í ca. 1-2 cm. Hellið salatinu í gúrkubollana.

Blandið öllu hráefninu saman. Látið hvítlaukinn stífna og kryddið hann ef þarf. (Fljótandi sætuefni: um 3 strik)

Paprikurnar eru 5 mini paprikur og 5 heitar, súrsaðar kirsuberjapipar. Kjarnhreinsaðu mini paprikuna og kirsuberja paprikuna. Maukið silungaflakið með rjómaosti og crème fraîche. Bætið kapersnum út í með soðinu og kryddið með kryddi. Hellið blöndunni í rjómatút og hellið í paprikuna.

Setjið hveitið í skál. Búið til holu í miðjunni og bætið svo gerinu og smá volgu vatni út í. Bætið súrmjólkinni út í og ​​hrærið öllu saman. Látið deigið hefast í 3-4 klst. Bakið við 180° í 40-45 mínútur.