Calamari með Gremolata og bökuðum kartöflum

Uppskriftin af kartöflunum er þegar komin í matreiðslubókina mína ... hér: Miðjarðarhafsbakaðar kartöflur Ég bætti bara 3 þurrkuðum tómötum í olíu (á sama tíma og ólífurnar).

Fyrir gremolata, saxið steinselju, hvítlauk og sítrónubörk mjög smátt, setjið í glas með fleur de sel, chilli flögum og ólífuolíu; Blandið öllu vel saman og setjið lok á og látið standa aðeins í gegn.

Calamari er búið til mjög fljótt: þau eru skoluð (þídd) undir köldu vatni og þurrkuð aftur, síðan steikt með hvítlauksbita í ólífuolíu við meðalhita í um það bil 8 mínútur þar til þau byrja að brúnast í kringum brúnirnar ... og þú ert búinn ertu tilbúinn!!

Steiktum calamari er hellt yfir gremolata og borið fram með bökuðu kartöflunum.

Ég útbjó þennan rétt í dag fyrir manninn minn einn, því ég sjálfur borða ekki sjávarfang og fisk afar sjaldan.