Chineseert Strudel

Setjið kjúklinginn, sojasósuna og sherryið í skál, lokið á og látið marinerast í um 1/2 klst. Látið olíuna heita á pönnu. Blandið maíssterkju, sykri, salti og pipar vel saman við kjötið, steikið allt í stutta stund og setjið til hliðar.

Látið smjörið hitna á sömu pönnu. Kreistið hvítlauksrifið og bætið við. Bætið baunaspírunum, söxuðum paprikum og vorlauk út í, bætið líka sneiðum sveppunum út í. Látið gufa í stutta stund á meðan hrært er í. Bætið sojasósunni út í og ​​minnkað. Kryddið fyllinguna með salti og pipar.

Skiptið deiginu í 12 ferhyrninga. Dreifið grænmetisfyllingunni á helming ferhyrninganna. Setjið kjötið á grænmetið. Rúllið strudelinu lauslega upp. Fletjið strudelendana út, brjótið yfir á saumhliðinni.

Settu strudelið á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Penslið með bræddu smjöri. Bakið strudel í um það bil 30 mínútur í ofninum sem er forhitaður í 200 gráður. Penslið strudelið 2-3 sinnum með bræddu smjöri á meðan bakað er.