John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Tómatar og piparkrem
- 125 g Ferskur laukur
- 100 g Gulur pipar
- 1 Tsk Caraway fræ
- 2 msk Súrsuð tómatolía
- 300 ml Grænmetissoð
- 800 g Niðursoðnir tómatar
- 2 Egg
- 2 msk Súrsæt vorrúllusósa
- 5 Súrsaðir tómatar
- Litríkur pipar
- Sjávarsalt úr myllunni
- Þurrkuð selleríblöð
- Þurrkað basil
- Chili duft
- Malaður engifer
Yfirfylling
- 100 g Creme fraiche ostur
Leiðbeiningar
undirbúningur
- Afhýðið og skerið laukinn í sneiðar ... Þvoið, hreinsið og skerið paprikuna í gróft sneiðar ... Blandið eggjunum saman við sjávarsalti, pipar og cliliduft ... Saxið súrsuðu tómatana
Cook
- Setjið olíuna með smá pipar og kúmenfræjum í pott og marinerið laukbitana í í um það bil 5 mínútur ... Bætið paprikubitunum út í, steikið í um 5 mínútur og skreytið með grænmetiskraftinum og látið malla í um 10 mínútur . .. Bætið niðursoðnu tómötunum saman við safa og látið malla í 5 mínútur í viðbót ... maukið og bindið með smokkfiski og krydduðu eggi (takið af eldavélinni) ... kryddið með vorrúllusósu, tómatbitum, pipar, chilidufti, sellerílaufum , balilkum og engifer (má hita aftur)
Þjóna
- Setjið 2-3 súpusleifar af tómat- og paprikurjóma á djúpan disk og berið fram með 25 grömmum af Creme Fráiche
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 36kkalKolvetni: 2.1gPrótein: 0.9gFat: 2.7g
