John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 קולרבי טרי, כ. 250 גרם
- 2 גזר, כ-100 גר'
- 1 בצל, אחד קטן
- חמאה מובהרת
- 600 ml מרק ירקות
- 1 כפות שומשום
- פלפל שחור מהטחנה
- מלח סלרי
- צ'יפס
הוראות
- מפרידים את הקולרבי מהעלים וחותכים את הירוקים הצעירים לרצועות דקות.
- מקלפים את הקולרבי וחותכים לקוביות בגודל ביס.
- קולפים את הגזרים, חוצים לשניים ואז חותכים לקוביות.
- מקלפים וחותכים דק את הבצל.
- מחממים את שומן החמאה בסיר ומאדים היטב את הבצל, ואז מוסיפים את קוביות הירקות ואת ה"ירוקים הצעירים" ומזיעים קצרות מאוד ומזלפים עם ציר הירקות החם. כעת מתבלים מעט בפלפל ומלח ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות עד שהירקות רכים, יש להם עדיין מעט נגיסה.
- בינתיים קולים בזהירות את השומשום במחבת ללא שומן. (זהירות !!!! ... השומשום נשרף מהר מאוד ואז הופך למריר, אז אל תתנו לו כל כך הרבה חום). מניחים להתקרר מעט.
- כעת שוטפים במהירות את העירית וחותכים ללחמניות דקות.
- מתבלים שוב את המרק לפי הטעם.
- מכניסים לכוס מרק ומפזרים את העירית והשומשום.....תהנו מהארוחה.....
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 41קק"לפחמימות: 0.8gחֶלְבּוֹן: 1gשמן: 3.8g
