כרעי הודו עם כופתאות כרוב אדום ותפוחי אדמה

• שוטפים את שוקי ההודו בקרפ מטבח, מסננים היטב, מתבלים במלח, פלפל ומשפשפים היטב בפפריקה ומיורן.
• נותנים לשמן להתחמם במחבת ומטגנים היטב את הרגליים מסביב, מניחים בצד.
• בינתיים שוטפים ומנקים את הירקות וחותכים אותם לחתיכות גדולות. יוצקים את שאריות ההודו עם מעט מרק או יין אדום.
• שמים את הירקות בסיר גדול עם המרק או היין האדום, שמים מעל את תרנגול ההודו הצרוב ומטגנים אותו בתנור שחומם מראש ל-18o מעלות במשך 2 - 2 1/2 שעות, תלוי בברכות הבקר בתנור , יש את 10 הדקות האחרונות Cricket datzgeschlatet. מעבירים את המיץ דרך הלוטה העז וקושרים אותו עם עמילן תירס מומס במעט מים
• אני מצטערת, לצערי יש רק שתי תמונות גרועות, היו חמותי וגיסתי כאורחות, בישלו ובישלו ושכחו לצלם. תמונה אחת היא משאריות אוכל כי הכנתי איתה כופתאות לחם.

תפריט חג המולד שלי:

• מתאבן 6: מרק בקר עם צ'יפס כתוספת מנה עיקרית מפרק הודו עם כרוב אדום ורגלי תפוחי אדמה קינוח: קרם קווארק עם תפוזים גראנד מנייר (LUNAPIENA הגיע טוב מאוד היה טעים תודה על המתכון)