John Myers
内容
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成分
サーモンとサヤエンドウとニンジンの砂糖漬け:
- 500 g スノーピース
- 10 パソコン。 人参
- 50 g シュガー
- 5 小さじ ラー油
- 1 パソコン。 鮭の切り身
- 1 Pr 塩
- 1 Pr コショウ
- 1 Pr 生姜
- 1 Pr ニンニク
- 1 Pr 恋愛
- 2 大さじ レモン油
リゾット：
- 1 パケット アルボリオリゾットライス
- 4 小さじ 野菜スープ
- 1,5 l 水
- 150 ml 白ワイン
- 5 大さじ トリュフオイル
- 20 g トリュフのピクルス
- 50 g パセリ
サフランソース：
- 500 ml 魚種資源
- 40 g バター
- 40 g 小麦粉
- 100 ml 白ワイン
- 100 ml クリーム
- 0,5 g サフラン糸
説明書
サーモンとサヤエンドウとニンジンの砂糖漬け:
- ポッドを洗ってきれいにします。 これを行うには、3〜4個のさやを重ねて、端をたっぷりと切り落とします。 次に、糸を取り除き、莢をラー油で約5分間揚げます。
- プールを洗い、残りの骨を慎重に引っ張ります。 次に、スパイスで味付けし、グリルにレモン オイルを入れます。 サーモンを約5分間グリルします。
リゾット：
- リゾットをトリュフオイルで分間炒め、ワインでデグレーズします。 野菜ストックを並行して加熱します。
- さらに5分間浸します。 次に、リゾットに小さなおろし器でトリュフをスライスします。 すりおろしたパセリもあります。 混ぜて召し上がれ。
サフランソース：
- フィッシュストックとバターを沸騰させます。 次に、ワインとクリームを追加します。 小麦粉をかき混ぜ、サフランの糸を加えます。 必要に応じて、味付けに少量の塩を使用してください。
栄養
サービング： 100gカロリー： 120キロカロリー炭水化物： 4.9gタンパク質： 0.9g脂肪： 10.3g
